323 烤鸭三吃
今天,可是陈家的大日子。陈意涵经过了这两天刘富贵的治疗,也是“容光焕发”,精神头足得很。
这就是珠子的功效,不仅仅能够治疗陈意涵的鼻炎,还能够在调理身体方面有作用。
只不过答辩的事情,陈意涵就没有让家里人跟着,人家是自己去的。说是人要是都跟着,自己压力大。
留在家里的人就都给刘富贵打下手,今天这个烤鸭刘富贵也得好好的弄啊。
在家里边的烤鸭刷上自家的土蜂蜜,那个味道会很赞。只不过这是临时加的项目,也没有带蜂蜜过来。参考了一下便宜坊的做法,刘富贵就用西瓜汁将整只鸭子稍稍的泡了一下。
对于做烤鸭,刘富贵还是很有信心的。在味道上应该不差,顶多就是在火候的掌握上还差一些。
这个就需要经验了,哪怕在家里边跟黄智才也学了好久,目前来讲掌握得还是差一些。
牛肚和羊肚,刘富贵也都是提前清洗干净处理好,就等着陈意涵回来之后,直接开餐。
答辩这个事情,对于陈意涵来讲也是手拿把掐。只不过让大家伙没有想到的是,跟着陈意涵一起回来的人,可不算少。
不仅仅有董天舒,还有两位大师傅,外带一位刘富贵不认识的小伙儿。
“两位爷爷好,叔叔婶婶好,听说今天家里边有好吃的,我就跟着过来蹭一顿儿。”小伙儿很是热情的说道。
“凯恩啊,你也算是有口福了。今天的烤鸭,两位老爷子都跟着伸手了呢,我觉得味道不会差。”陈立仁笑着说道。
“叔叔,得亏遇着了凯恩。还带来了全聚德和便宜坊的大师傅,鸭子也是刚刚烤好的,要不然咱们现在就开吃?”董天舒笑着说道。
陈爷爷微微皱眉,心中有了一些反感。
如果说仅仅是董天舒带着郭凯恩过来,这个没什么。带来了便宜坊和全聚德的烤鸭,这个也没什么。可是你连大师傅都给带过来,这个事情就有些过了。
便宜坊和全聚德成名多年,烤鸭做得都很地道,可谓是各有千秋。现在将这两位大师傅带过来,很明显就是要踩一踩刘富贵。
想到这里他就看向了陈意涵,觉得自己的孙女这次做得有些过分了。哪怕你今天开心,为人处世方面,你也需要多注意。
陈意涵其实也是很无奈的,她也是到了家里才看到这两位大师傅带着烤鸭等在外边,这个锅现在只能这么糊里糊涂的背起来。
“哈哈,今天可是有口福了。全聚德和便宜坊的鸭子呢,平时可吃不到,更不用说这还是总店的鸭子。”气氛有些小尴尬,刘富贵笑着打了圆场。
“瞧我,还忘了给你们介绍。富贵啊,这是郭凯恩,现在也跟天舒一起在做你们燕北市的项目呢。”陈立仁接口说道。
“听天舒说了,你可是一位奇人。今天也得尝尝你的手艺,都说不错呢。”郭凯恩看着刘富贵笑着说道。
“过奖了,都是瞎弄的。先吃你们带来的鸭子吧,我瞎弄的那只还得二十来分钟才能好。”刘富贵也笑着说道。
果然是物以类聚,人以群分。董天舒带过来的朋友,明显也是不一般的。而且从陈立仁对待郭凯恩的态度上来看,也要比对董天舒多一分尊重。
备不住这个郭凯恩的家里边,也是官场中人啊。
两位大师傅将带过来的食盒打开,里边不仅仅有烤鸭,还有配菜。他们削鸭肉的手艺给刘富贵看得都好羡慕,目前自己做饭还成,但是刀工方面略差。
刘富贵虽然是吃货不假,但是在品评方面来讲,就差一些。这两家的鸭肉分别吃了一下,倒是没有吃出太大的差异来。
不愧是老字号,这个手艺也是真不赖。乐乐就吃得很过瘾,已经吃了四片儿,一家吃了两片。
“刘兄弟,你的烤鸭差不多了吧?说心里话,对于你的烤鸭我可是期待得不行呢。”董天舒看着刘富贵笑着说道。
刘富贵掏出来自己的大手机看了一下时间,点了点头,“确实差不多了,再等两分钟吧。”
“那正好儿,两位师傅也不着急走。一会儿跟着尝一尝,帮刘兄弟做个鉴定。要是真不赖,也能在帝都开个店儿啊。”边上的郭凯恩很随意的说道。
陈雅蓉听得不耐烦刚要说话,被刘富贵很隐蔽的拽了一下,“这可是承了情,虽然在帝都开不起来,倒是可以在我们家那边弄一个。”
他的心中也是很烦闷,现在也有了气。只不过可不是在这个郭凯恩的身上,而是在董天舒的身上。
冤有头债有主么,这个郭凯恩就是董天舒给拉过来踩自己的。WHO怕WHO啊?自己本来也不是啥烤鸭名家,这叫光脚的不怕穿鞋的。
随着刘富贵将炉门打开,院子里的气氛也变得越发的微妙。
最郁闷的还是陈意涵,心中对于董天舒和郭凯恩也很是不满。今天是自己的好日子,他们却过来给添堵。
看着今天的烤鸭,刘富贵都满意的点了点头。今天的运气不错,这个火候刚刚好。鸭皮颜色红亮,没有烤焦的地方。
拎起边上的厨刀,直接就在这只烤鸭上片起来。
这时候刘富贵的刀工就有些不够看了,片出来的鸭肉薄厚不一,而且上边带着的鸭皮也有些多。
虽然说鸭皮才是吃烤鸭最香的部位,但是你要是带太多的话,就会腻。而且整只鸭子就那么多的鸭皮,你现在片下来这么多,后边的鸭肉可不就每皮可分了么?
鸭子片完,就跟大家伙儿想的差不多,果然剩下了好多没有皮的鸭肉。不过刘富贵可没就此停下,将片好的鸭肉放到桌上后,剩下的鸭架子剁好熬汤,多余的那些鸭肉也直接上锅炒。
就算是他的刀工再差,也不可能差到这个地步。椒盐鸭肉,这可是乐乐爱吃的,今天的鸭子还多,正好给乐乐弄一盘,就算是凉一些也能当零食吃。
“哇,大叔,这个好好吃,真的带着西瓜味儿呢。都不用卷饼吃,空嘴吃正好。”他这边还在忙活呢,那边陈雅蓉的喊声就响了起来。
“就是瞎糊弄的,没想到还真管用啊。”刘富贵扭过头说了一句,然后就在锅里继续弄。
“二位也尝一尝吧,泡了西瓜汁之后,味道确实很别致。”陈院长吃了两片后对着那两位大师傅说道。
虽然说跟董天舒和郭凯恩也都认识,跟他们的上一代也都是朋友。但是现在的他就觉得他们做得有些过分了,做人不能太得寸进尺啊。
而且刘富贵过来的本意还是帮陈意涵治病的,现在你们就这么过来踩他,是不是有些不将陈家给放在眼里?
两位大师傅也没有客气,对于刘富贵的这个烤鸭同样很好奇。
毕竟是在这一行钻研了这么多年的存在,今天的刘富贵也算是他们的半个同行吧。同样是没有卷饼和菜,直接夹了一片儿烤鸭细细品尝。
他们是真正的行家,这片鸭肉吃到嘴里,自然就能够很精准的把握。
从火候上来讲,有些嫩了,如果再多烤十分钟,这个鸭皮会更加的脆。但是从滋味上来讲,都让他们很惊奇。
鸭肉很细嫩、爽滑,鸭皮虽然有油脂,却不腻。尤其是那股西瓜味儿,吃起来也很爽口。这个鸭子你要是卷饼吃,好像还真不好吃,就这么空嘴吃,或者简单刷一点点的酱料最好。
“刘先生,您的这个鸭子是从哪里采购的?”便宜坊的大师傅好奇的问道。
“哪里采购啊,就是家里边自己养着玩的。来,再尝尝这个椒盐鸭肉,乐乐很爱吃呢。”刘富贵将盘子端过来随口说道。
这也是他的一个底气来源,自家的鸭子虽然是散养的,但是在味道上来讲,可不比他们那些特供的差。
看到自己喜欢的菜端上来,乐乐直接就改换阵地,拿着小筷子开动起来。
在吃喝上,乐乐就是陈雅蓉的引路人啊,知道只要这个小家伙儿喜欢吃的菜,味道一般都不会差。
这个椒盐鸭肉可不是很多,大家你尝尝、我尝尝的,就直接见了底儿。
“这个鸭肉炒得好,外边滋味很足,里边的鸭肉还却带着汁水,吃起来一点都不干。”陈爷爷放下筷子后笑着说道。
“吃了半天,口渴了吧?再来碗鸭架子汤。工夫稍稍差一些,不过味道应该也不差。”刘富贵又将熬好的鸭架子汤给端了上来。
这个鸭架子,可就是他自己的鸭架子,便宜坊和全聚德的他都没有用。自家的鸭子放心啊,再用了他们的,搞不好就会蹿味儿。
看着大家都在喝鸭架子汤,董天舒的脸色就有些难看了。这可不是刘富贵又动了啥手脚,而是他觉得自己被打脸了。
带过来的全聚德和便宜坊的鸭子,就开始的时候动了那么几块儿。现在跟剩下的薄饼,一起放在边上。
而刘富贵的烤鸭呢?不仅仅片的鸭肉吃没了,炒的鸭肉也吃光了,就连鸭架子汤都很受欢迎。
更加郁闷的就是,带过来的两位大师傅,也说刘富贵这个烤鸭做得不赖。所差的,仅仅是一些火候的掌握。
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这就是珠子的功效,不仅仅能够治疗陈意涵的鼻炎,还能够在调理身体方面有作用。
只不过答辩的事情,陈意涵就没有让家里人跟着,人家是自己去的。说是人要是都跟着,自己压力大。
留在家里的人就都给刘富贵打下手,今天这个烤鸭刘富贵也得好好的弄啊。
在家里边的烤鸭刷上自家的土蜂蜜,那个味道会很赞。只不过这是临时加的项目,也没有带蜂蜜过来。参考了一下便宜坊的做法,刘富贵就用西瓜汁将整只鸭子稍稍的泡了一下。
对于做烤鸭,刘富贵还是很有信心的。在味道上应该不差,顶多就是在火候的掌握上还差一些。
这个就需要经验了,哪怕在家里边跟黄智才也学了好久,目前来讲掌握得还是差一些。
牛肚和羊肚,刘富贵也都是提前清洗干净处理好,就等着陈意涵回来之后,直接开餐。
答辩这个事情,对于陈意涵来讲也是手拿把掐。只不过让大家伙没有想到的是,跟着陈意涵一起回来的人,可不算少。
不仅仅有董天舒,还有两位大师傅,外带一位刘富贵不认识的小伙儿。
“两位爷爷好,叔叔婶婶好,听说今天家里边有好吃的,我就跟着过来蹭一顿儿。”小伙儿很是热情的说道。
“凯恩啊,你也算是有口福了。今天的烤鸭,两位老爷子都跟着伸手了呢,我觉得味道不会差。”陈立仁笑着说道。
“叔叔,得亏遇着了凯恩。还带来了全聚德和便宜坊的大师傅,鸭子也是刚刚烤好的,要不然咱们现在就开吃?”董天舒笑着说道。
陈爷爷微微皱眉,心中有了一些反感。
如果说仅仅是董天舒带着郭凯恩过来,这个没什么。带来了便宜坊和全聚德的烤鸭,这个也没什么。可是你连大师傅都给带过来,这个事情就有些过了。
便宜坊和全聚德成名多年,烤鸭做得都很地道,可谓是各有千秋。现在将这两位大师傅带过来,很明显就是要踩一踩刘富贵。
想到这里他就看向了陈意涵,觉得自己的孙女这次做得有些过分了。哪怕你今天开心,为人处世方面,你也需要多注意。
陈意涵其实也是很无奈的,她也是到了家里才看到这两位大师傅带着烤鸭等在外边,这个锅现在只能这么糊里糊涂的背起来。
“哈哈,今天可是有口福了。全聚德和便宜坊的鸭子呢,平时可吃不到,更不用说这还是总店的鸭子。”气氛有些小尴尬,刘富贵笑着打了圆场。
“瞧我,还忘了给你们介绍。富贵啊,这是郭凯恩,现在也跟天舒一起在做你们燕北市的项目呢。”陈立仁接口说道。
“听天舒说了,你可是一位奇人。今天也得尝尝你的手艺,都说不错呢。”郭凯恩看着刘富贵笑着说道。
“过奖了,都是瞎弄的。先吃你们带来的鸭子吧,我瞎弄的那只还得二十来分钟才能好。”刘富贵也笑着说道。
果然是物以类聚,人以群分。董天舒带过来的朋友,明显也是不一般的。而且从陈立仁对待郭凯恩的态度上来看,也要比对董天舒多一分尊重。
备不住这个郭凯恩的家里边,也是官场中人啊。
两位大师傅将带过来的食盒打开,里边不仅仅有烤鸭,还有配菜。他们削鸭肉的手艺给刘富贵看得都好羡慕,目前自己做饭还成,但是刀工方面略差。
刘富贵虽然是吃货不假,但是在品评方面来讲,就差一些。这两家的鸭肉分别吃了一下,倒是没有吃出太大的差异来。
不愧是老字号,这个手艺也是真不赖。乐乐就吃得很过瘾,已经吃了四片儿,一家吃了两片。
“刘兄弟,你的烤鸭差不多了吧?说心里话,对于你的烤鸭我可是期待得不行呢。”董天舒看着刘富贵笑着说道。
刘富贵掏出来自己的大手机看了一下时间,点了点头,“确实差不多了,再等两分钟吧。”
“那正好儿,两位师傅也不着急走。一会儿跟着尝一尝,帮刘兄弟做个鉴定。要是真不赖,也能在帝都开个店儿啊。”边上的郭凯恩很随意的说道。
陈雅蓉听得不耐烦刚要说话,被刘富贵很隐蔽的拽了一下,“这可是承了情,虽然在帝都开不起来,倒是可以在我们家那边弄一个。”
他的心中也是很烦闷,现在也有了气。只不过可不是在这个郭凯恩的身上,而是在董天舒的身上。
冤有头债有主么,这个郭凯恩就是董天舒给拉过来踩自己的。WHO怕WHO啊?自己本来也不是啥烤鸭名家,这叫光脚的不怕穿鞋的。
随着刘富贵将炉门打开,院子里的气氛也变得越发的微妙。
最郁闷的还是陈意涵,心中对于董天舒和郭凯恩也很是不满。今天是自己的好日子,他们却过来给添堵。
看着今天的烤鸭,刘富贵都满意的点了点头。今天的运气不错,这个火候刚刚好。鸭皮颜色红亮,没有烤焦的地方。
拎起边上的厨刀,直接就在这只烤鸭上片起来。
这时候刘富贵的刀工就有些不够看了,片出来的鸭肉薄厚不一,而且上边带着的鸭皮也有些多。
虽然说鸭皮才是吃烤鸭最香的部位,但是你要是带太多的话,就会腻。而且整只鸭子就那么多的鸭皮,你现在片下来这么多,后边的鸭肉可不就每皮可分了么?
鸭子片完,就跟大家伙儿想的差不多,果然剩下了好多没有皮的鸭肉。不过刘富贵可没就此停下,将片好的鸭肉放到桌上后,剩下的鸭架子剁好熬汤,多余的那些鸭肉也直接上锅炒。
就算是他的刀工再差,也不可能差到这个地步。椒盐鸭肉,这可是乐乐爱吃的,今天的鸭子还多,正好给乐乐弄一盘,就算是凉一些也能当零食吃。
“哇,大叔,这个好好吃,真的带着西瓜味儿呢。都不用卷饼吃,空嘴吃正好。”他这边还在忙活呢,那边陈雅蓉的喊声就响了起来。
“就是瞎糊弄的,没想到还真管用啊。”刘富贵扭过头说了一句,然后就在锅里继续弄。
“二位也尝一尝吧,泡了西瓜汁之后,味道确实很别致。”陈院长吃了两片后对着那两位大师傅说道。
虽然说跟董天舒和郭凯恩也都认识,跟他们的上一代也都是朋友。但是现在的他就觉得他们做得有些过分了,做人不能太得寸进尺啊。
而且刘富贵过来的本意还是帮陈意涵治病的,现在你们就这么过来踩他,是不是有些不将陈家给放在眼里?
两位大师傅也没有客气,对于刘富贵的这个烤鸭同样很好奇。
毕竟是在这一行钻研了这么多年的存在,今天的刘富贵也算是他们的半个同行吧。同样是没有卷饼和菜,直接夹了一片儿烤鸭细细品尝。
他们是真正的行家,这片鸭肉吃到嘴里,自然就能够很精准的把握。
从火候上来讲,有些嫩了,如果再多烤十分钟,这个鸭皮会更加的脆。但是从滋味上来讲,都让他们很惊奇。
鸭肉很细嫩、爽滑,鸭皮虽然有油脂,却不腻。尤其是那股西瓜味儿,吃起来也很爽口。这个鸭子你要是卷饼吃,好像还真不好吃,就这么空嘴吃,或者简单刷一点点的酱料最好。
“刘先生,您的这个鸭子是从哪里采购的?”便宜坊的大师傅好奇的问道。
“哪里采购啊,就是家里边自己养着玩的。来,再尝尝这个椒盐鸭肉,乐乐很爱吃呢。”刘富贵将盘子端过来随口说道。
这也是他的一个底气来源,自家的鸭子虽然是散养的,但是在味道上来讲,可不比他们那些特供的差。
看到自己喜欢的菜端上来,乐乐直接就改换阵地,拿着小筷子开动起来。
在吃喝上,乐乐就是陈雅蓉的引路人啊,知道只要这个小家伙儿喜欢吃的菜,味道一般都不会差。
这个椒盐鸭肉可不是很多,大家你尝尝、我尝尝的,就直接见了底儿。
“这个鸭肉炒得好,外边滋味很足,里边的鸭肉还却带着汁水,吃起来一点都不干。”陈爷爷放下筷子后笑着说道。
“吃了半天,口渴了吧?再来碗鸭架子汤。工夫稍稍差一些,不过味道应该也不差。”刘富贵又将熬好的鸭架子汤给端了上来。
这个鸭架子,可就是他自己的鸭架子,便宜坊和全聚德的他都没有用。自家的鸭子放心啊,再用了他们的,搞不好就会蹿味儿。
看着大家都在喝鸭架子汤,董天舒的脸色就有些难看了。这可不是刘富贵又动了啥手脚,而是他觉得自己被打脸了。
带过来的全聚德和便宜坊的鸭子,就开始的时候动了那么几块儿。现在跟剩下的薄饼,一起放在边上。
而刘富贵的烤鸭呢?不仅仅片的鸭肉吃没了,炒的鸭肉也吃光了,就连鸭架子汤都很受欢迎。
更加郁闷的就是,带过来的两位大师傅,也说刘富贵这个烤鸭做得不赖。所差的,仅仅是一些火候的掌握。
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