322 炖大鹅配西瓜皮
这一顿爆肚,算得上是特色美食,给刘富贵吃得很щЩш..1a其实对于“肚”这个特殊部位的食材来讲,味道都是非常好的。
比如说鸡胗、鸭胗、猪肚、鱼肚,这些刘富贵和小乐乐也都是非常喜欢吃的。今天算是尝到了正宗的爆肚,所以这个菜也开始被刘富贵给正经惦记上了。
回到了陈家,他也没有太多的时间来玩耍。将乐乐交给丫头们照顾,大鹅他也得炖起来。
有鉴于昨天炖小鸡的经验,今天就提前了一些,要不然火候不够,味道不足,吃起来就不是最美味。
现在家伙什不是那么给力,所以也只能靠炖的时间来找平。
噼里啪啦一顿炒之后,添好了汤盖上锅盖,暂时的活儿就算是完成了。坐到了一边,他就打起了西瓜的主意。
虽然说西瓜和香瓜他也都带过来了,只不过还没到正经熟的时候。前天晚上吃的那个,也就是尝个鲜。
就算是他肚子里的珠子再牛叉,也没法给作物催熟。这个是作物自己个儿的生命历程,他使不上劲。
现在已经蹲了两天了,杀开来后,西瓜皮上还有两指多厚的白皮,瓜瓤倒是比前天红了一些。
用勺子将瓜瓤挖出来,装盆放冰箱里,然后他就仔细的处理起西瓜皮。
前天吃的时候有些浪费了,关键也是不知道陈家的人到底有没有啥别的规矩。自家倒是经常吃西瓜皮,人家万一要是不得意,做出来也失礼。
这两天的生活,也算是有了一些了解。陈家也没有那么多乱七八糟的讲究,只要味道好,这就成。
很是细致的将西瓜皮的外皮削掉,然后将西瓜瓤给切成小条。西瓜的个头不小,也足足切了一小盆。
没有别的料理法子,很简单,仅仅是用细盐撒上去腌制。
“以前下乡的时候,倒是吃过一次,要不是看到你做,我都忘了还有这样的吃法。”陈爷爷笑着说道。
“哈哈,以前是能吃的想办法都给吃掉,不能浪费。现在是好吃的才会吃。”刘富贵笑着说道,“炖菜还是有些上火的,这个西瓜皮正好用来去火。”
陈爷爷笑着点了点头,“还真是那么回事。”
“我就记得我小时候啊,家里也穷得很,哪里有什么荤腥。什么时候地主家杀猪宰羊了,我们也就能跟着吃上一口。”
“大爷爷,地主家还请人吃饭啊?”陈雅蓉好奇的问道。
“哈哈,那样的地主倒是也有,但是可不会请穷人正经吃饭。而且咱们家遇到的地主,也没有那么良善。”陈爷爷笑着说道。
“那时候穷得啥都吃不起,地主家丢出来的下货儿,对于咱们来讲,那就跟过年一样。那时候的羊肠子、牛肠子,富人家哪里会吃?捡过来不就便宜了我们么?”
“老爷子,您小时候也过这样的日子啊。”刘富贵有些诧异的说道。
“这有什么?往上数,谁家的祖上还不是农民出身?”陈爷爷淡然的说道。
“小时候到树上掏一窝鸟蛋,做一盆蛋花汤,就算是缺油少盐的,也能喝个精光。现在的日子是好了啊,吃饭的时候还能挑肥拣瘦呢。”
“得珍惜现在的生活,我看你就挺好,吃东西不浪费,这可比丫头们强多了。买来的东西,喜欢吃就吃两口,不喜欢吃就丢到垃圾箱。”
“大爷爷,我是跟姐姐学的。”陈雅蓉一本正经的把锅甩给了陈意涵。
“我可没有浪费那么多,顶多是吃不下了才丢。”陈意涵一本正经的说道。
“乐乐都不剩饭呢。”边上的乐乐也来了一句,还带着一丝小小的骄傲。
刘富贵一把将小家伙儿给抱到了怀里,对着小家伙儿的脖子直接下嘴。给乐乐痒痒得不行,用尽了自己全身的力气终于“挣扎”出了大魔王的魔爪,小身子一扭,人家就跑到了陈爷爷的怀里边去。
要不然咋说这个小家伙儿招人稀罕呢,别看跟陈爷爷认识的时间不长,现在也当成了自己的大伙伴,一丁点儿都不带跟你见外的。
今天陈立仁和周静回来得早一些,看到了刘富贵后对于他的饭量也打趣儿了一下。
陈二丫发的朋友圈啊,所以这俩人稍稍关注一下之后,也跟着吓了一跳。反正就刘富贵今天中午吃的那些,他们就觉得够他们一家吃的了。
也算是混熟了吧,今天刘富贵焖的米饭就稍稍多了一些。吃饭就得吃饱,虽然大鹅的肉也不少,但是你一个劲儿的对大鹅下筷子,也不太好。
“大叔,我刚刚查了一下,这个西瓜皮还有名堂呢,叫做‘翠衣’。”陈二丫拿着手机说道。
“对于肾病、肝病还有糖尿病,好像还都有作用。捎带着的,还能够促进伤口愈合和人体的新陈代谢?”
“大叔啊,你身体恢复得那么好,是不是小时候经常吃西瓜皮啊?”
前边说得很正经,后边就变成了调侃,也被刘富贵赏了她一对白眼球儿,“能够管这个的药材多了去了,咱们吃这个就是图希它的新鲜味。要想治病,你就得成天抱着西瓜皮啃。”
“不过也中,以后就这么办吧。我吃西瓜瓤,你啃西瓜皮,咱们就能够做到不浪费了。配合得不错,加十分儿。”
“姐姐,你喜欢吃西瓜皮么?乐乐以后也留给你吃。”边上的乐乐给陈雅蓉补了一刀。
“你啊,可真是大叔的小棉袄。”陈雅蓉将乐乐抱过来,略显无奈的说道。
“哈哈,那你看。差不多了,咱们直接开饭?”刘富贵笑着说道。
饭菜很简单啊,今天连西红柿都没有拌,黄瓜也没有拍,就是炖大鹅和这个凉拌西瓜皮。
陈立仁也打开了一瓶飞天茅台,能喝的都倒了一杯。
“小刘啊,感谢的话叔也不多说了。最近有些忙,没法陪着你,别见外。”陈立仁端起酒杯说道。
“陈叔叔,言重了。我今天玩得都很开心呢,有二丫陪着就行。您和婶子都有自己的事业,可不像我是个无业游民。”刘富贵也赶忙端起酒杯说道。
“客套的话,你们也都别说了,喝完了酒就赶紧吃菜。”陈院长笑着说道。
“明天意涵去答辩,咱们就在家里准备庆功宴。富贵啊,手艺可得拿出来。听雅蓉说,你还要弄爆肚呢?”
刘富贵苦笑着点了点头,“就今天吃了一顿,提了一嘴,然后就被她给惦记上了。”
“反正也没啥,大不了就是煮得老一些呗。多尝试几次,这个火候就能够掌握得差不多。到时候也尝尝我的新手艺,好吃的话还得多夸我几句。”
“成,明天早晨炉子就能送过来。牛肚和羊肚你也别管了,我来安排。”陈立仁笑着说道。
“忙忙活活的,也没有个消停的时候。借着涵涵给的这个机会,好好的休息一天,也给自己放个假。”
刘富贵竖起了大拇指,“这就对了,该休息就得休息。就像我们种地的时候,也不敢每天都整那么累,要不然身体扛不住啊。”
“我们这还是纯体力呢,您这管理公司啥的还得耗费好大的精力,这都比我们更累。等再过俩月的,要是真有时间了就到我们村儿转转去。”
“没有什么风景,就是原汁原味的小山村。兹当是给自己放个假,陈院长可说了,我哪儿养人呢。”
“嗯,还有大黑、小黄和白板,还有粗尾巴和花花,乐乐都想它们了。”边上啃着鹅肉的乐乐插嘴说了一句。
“老陈,还真是,咱们也有好些年没有一起出去散心了吧?要不然过些日子协调一下时间?”边上的周静有些心动的说道。
“好啊、好啊,等我放暑假的,咱们一起到大叔家里去玩。”陈雅蓉就差高举双手赞成了。
这个小小的提议,就这么顺利的通过了。至于说啥时候去,这个还真没法确定。不过这个都没啥,时间嘛,挤一挤还是会有的。
现在大家伙儿的注意力,就都放在了炖大鹅和凉拌翠衣的身上去。
鹅肉跟鸡肉的味道是不一样的,今天的大鹅刘富贵还额外下了功夫,吃起来也更加的过瘾。吃一通鹅肉,然后再夹上几条清脆的西瓜丝,这个搭配也很赞。
虽然说刘富贵也觉得今天自己可以不用藏着掖着放开肚皮的造了,吃的时候还是有所收敛。
好在中午吃得多,晚上就不用一个劲儿的往里填。
西瓜的个头不小,腌制完的西瓜皮去了水剩下得可不多。小半盆儿吧,也是最先被大家给消灭掉。
刘富贵又到冰箱里将挖好的西瓜给拿了出来,这时候用来解油腻也是绝配。
鹅肉咸香、凉菜清脆解渴、酒又是好酒,这顿饭吃得都很满意。
尤其是在吃完了饭之后,又榨了一些西瓜汁喝,这个味道也是非常赞的,就连陈爷爷都跟着喝了大半杯。
“还是在家里吃饭舒服啊。”陈立仁感慨了一句。
“吃得舒服,以后就少在外边应酬。”陈爷爷不咸不淡的说了一句。
陈立仁就只剩下了苦笑,自己真不想有那么多的应酬啊,可是有些你也是真的推不掉。
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比如说鸡胗、鸭胗、猪肚、鱼肚,这些刘富贵和小乐乐也都是非常喜欢吃的。今天算是尝到了正宗的爆肚,所以这个菜也开始被刘富贵给正经惦记上了。
回到了陈家,他也没有太多的时间来玩耍。将乐乐交给丫头们照顾,大鹅他也得炖起来。
有鉴于昨天炖小鸡的经验,今天就提前了一些,要不然火候不够,味道不足,吃起来就不是最美味。
现在家伙什不是那么给力,所以也只能靠炖的时间来找平。
噼里啪啦一顿炒之后,添好了汤盖上锅盖,暂时的活儿就算是完成了。坐到了一边,他就打起了西瓜的主意。
虽然说西瓜和香瓜他也都带过来了,只不过还没到正经熟的时候。前天晚上吃的那个,也就是尝个鲜。
就算是他肚子里的珠子再牛叉,也没法给作物催熟。这个是作物自己个儿的生命历程,他使不上劲。
现在已经蹲了两天了,杀开来后,西瓜皮上还有两指多厚的白皮,瓜瓤倒是比前天红了一些。
用勺子将瓜瓤挖出来,装盆放冰箱里,然后他就仔细的处理起西瓜皮。
前天吃的时候有些浪费了,关键也是不知道陈家的人到底有没有啥别的规矩。自家倒是经常吃西瓜皮,人家万一要是不得意,做出来也失礼。
这两天的生活,也算是有了一些了解。陈家也没有那么多乱七八糟的讲究,只要味道好,这就成。
很是细致的将西瓜皮的外皮削掉,然后将西瓜瓤给切成小条。西瓜的个头不小,也足足切了一小盆。
没有别的料理法子,很简单,仅仅是用细盐撒上去腌制。
“以前下乡的时候,倒是吃过一次,要不是看到你做,我都忘了还有这样的吃法。”陈爷爷笑着说道。
“哈哈,以前是能吃的想办法都给吃掉,不能浪费。现在是好吃的才会吃。”刘富贵笑着说道,“炖菜还是有些上火的,这个西瓜皮正好用来去火。”
陈爷爷笑着点了点头,“还真是那么回事。”
“我就记得我小时候啊,家里也穷得很,哪里有什么荤腥。什么时候地主家杀猪宰羊了,我们也就能跟着吃上一口。”
“大爷爷,地主家还请人吃饭啊?”陈雅蓉好奇的问道。
“哈哈,那样的地主倒是也有,但是可不会请穷人正经吃饭。而且咱们家遇到的地主,也没有那么良善。”陈爷爷笑着说道。
“那时候穷得啥都吃不起,地主家丢出来的下货儿,对于咱们来讲,那就跟过年一样。那时候的羊肠子、牛肠子,富人家哪里会吃?捡过来不就便宜了我们么?”
“老爷子,您小时候也过这样的日子啊。”刘富贵有些诧异的说道。
“这有什么?往上数,谁家的祖上还不是农民出身?”陈爷爷淡然的说道。
“小时候到树上掏一窝鸟蛋,做一盆蛋花汤,就算是缺油少盐的,也能喝个精光。现在的日子是好了啊,吃饭的时候还能挑肥拣瘦呢。”
“得珍惜现在的生活,我看你就挺好,吃东西不浪费,这可比丫头们强多了。买来的东西,喜欢吃就吃两口,不喜欢吃就丢到垃圾箱。”
“大爷爷,我是跟姐姐学的。”陈雅蓉一本正经的把锅甩给了陈意涵。
“我可没有浪费那么多,顶多是吃不下了才丢。”陈意涵一本正经的说道。
“乐乐都不剩饭呢。”边上的乐乐也来了一句,还带着一丝小小的骄傲。
刘富贵一把将小家伙儿给抱到了怀里,对着小家伙儿的脖子直接下嘴。给乐乐痒痒得不行,用尽了自己全身的力气终于“挣扎”出了大魔王的魔爪,小身子一扭,人家就跑到了陈爷爷的怀里边去。
要不然咋说这个小家伙儿招人稀罕呢,别看跟陈爷爷认识的时间不长,现在也当成了自己的大伙伴,一丁点儿都不带跟你见外的。
今天陈立仁和周静回来得早一些,看到了刘富贵后对于他的饭量也打趣儿了一下。
陈二丫发的朋友圈啊,所以这俩人稍稍关注一下之后,也跟着吓了一跳。反正就刘富贵今天中午吃的那些,他们就觉得够他们一家吃的了。
也算是混熟了吧,今天刘富贵焖的米饭就稍稍多了一些。吃饭就得吃饱,虽然大鹅的肉也不少,但是你一个劲儿的对大鹅下筷子,也不太好。
“大叔,我刚刚查了一下,这个西瓜皮还有名堂呢,叫做‘翠衣’。”陈二丫拿着手机说道。
“对于肾病、肝病还有糖尿病,好像还都有作用。捎带着的,还能够促进伤口愈合和人体的新陈代谢?”
“大叔啊,你身体恢复得那么好,是不是小时候经常吃西瓜皮啊?”
前边说得很正经,后边就变成了调侃,也被刘富贵赏了她一对白眼球儿,“能够管这个的药材多了去了,咱们吃这个就是图希它的新鲜味。要想治病,你就得成天抱着西瓜皮啃。”
“不过也中,以后就这么办吧。我吃西瓜瓤,你啃西瓜皮,咱们就能够做到不浪费了。配合得不错,加十分儿。”
“姐姐,你喜欢吃西瓜皮么?乐乐以后也留给你吃。”边上的乐乐给陈雅蓉补了一刀。
“你啊,可真是大叔的小棉袄。”陈雅蓉将乐乐抱过来,略显无奈的说道。
“哈哈,那你看。差不多了,咱们直接开饭?”刘富贵笑着说道。
饭菜很简单啊,今天连西红柿都没有拌,黄瓜也没有拍,就是炖大鹅和这个凉拌西瓜皮。
陈立仁也打开了一瓶飞天茅台,能喝的都倒了一杯。
“小刘啊,感谢的话叔也不多说了。最近有些忙,没法陪着你,别见外。”陈立仁端起酒杯说道。
“陈叔叔,言重了。我今天玩得都很开心呢,有二丫陪着就行。您和婶子都有自己的事业,可不像我是个无业游民。”刘富贵也赶忙端起酒杯说道。
“客套的话,你们也都别说了,喝完了酒就赶紧吃菜。”陈院长笑着说道。
“明天意涵去答辩,咱们就在家里准备庆功宴。富贵啊,手艺可得拿出来。听雅蓉说,你还要弄爆肚呢?”
刘富贵苦笑着点了点头,“就今天吃了一顿,提了一嘴,然后就被她给惦记上了。”
“反正也没啥,大不了就是煮得老一些呗。多尝试几次,这个火候就能够掌握得差不多。到时候也尝尝我的新手艺,好吃的话还得多夸我几句。”
“成,明天早晨炉子就能送过来。牛肚和羊肚你也别管了,我来安排。”陈立仁笑着说道。
“忙忙活活的,也没有个消停的时候。借着涵涵给的这个机会,好好的休息一天,也给自己放个假。”
刘富贵竖起了大拇指,“这就对了,该休息就得休息。就像我们种地的时候,也不敢每天都整那么累,要不然身体扛不住啊。”
“我们这还是纯体力呢,您这管理公司啥的还得耗费好大的精力,这都比我们更累。等再过俩月的,要是真有时间了就到我们村儿转转去。”
“没有什么风景,就是原汁原味的小山村。兹当是给自己放个假,陈院长可说了,我哪儿养人呢。”
“嗯,还有大黑、小黄和白板,还有粗尾巴和花花,乐乐都想它们了。”边上啃着鹅肉的乐乐插嘴说了一句。
“老陈,还真是,咱们也有好些年没有一起出去散心了吧?要不然过些日子协调一下时间?”边上的周静有些心动的说道。
“好啊、好啊,等我放暑假的,咱们一起到大叔家里去玩。”陈雅蓉就差高举双手赞成了。
这个小小的提议,就这么顺利的通过了。至于说啥时候去,这个还真没法确定。不过这个都没啥,时间嘛,挤一挤还是会有的。
现在大家伙儿的注意力,就都放在了炖大鹅和凉拌翠衣的身上去。
鹅肉跟鸡肉的味道是不一样的,今天的大鹅刘富贵还额外下了功夫,吃起来也更加的过瘾。吃一通鹅肉,然后再夹上几条清脆的西瓜丝,这个搭配也很赞。
虽然说刘富贵也觉得今天自己可以不用藏着掖着放开肚皮的造了,吃的时候还是有所收敛。
好在中午吃得多,晚上就不用一个劲儿的往里填。
西瓜的个头不小,腌制完的西瓜皮去了水剩下得可不多。小半盆儿吧,也是最先被大家给消灭掉。
刘富贵又到冰箱里将挖好的西瓜给拿了出来,这时候用来解油腻也是绝配。
鹅肉咸香、凉菜清脆解渴、酒又是好酒,这顿饭吃得都很满意。
尤其是在吃完了饭之后,又榨了一些西瓜汁喝,这个味道也是非常赞的,就连陈爷爷都跟着喝了大半杯。
“还是在家里吃饭舒服啊。”陈立仁感慨了一句。
“吃得舒服,以后就少在外边应酬。”陈爷爷不咸不淡的说了一句。
陈立仁就只剩下了苦笑,自己真不想有那么多的应酬啊,可是有些你也是真的推不掉。
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