1045 一鱼多吃 下
对于他们这边的聊天,乐乐是真的不咋在乎。小家伙没一会儿就会往冰柜那边跑一趟,看看鱼鳞冻有没有冻好。
已经过了正经饭点儿,刚刚吃了几个鱼肉丸子反倒更加的饿。也给弟弟妹妹们煲上了鱼粥,这就得给自己研究吃的啊。
老刘瞅瞅时间也差不多了,将小乐乐一抱,这就来到了灶台前,开始准备水煮鱼。
这个也都是熟练的活,底料的翻炒虽然有些呛,但是小乐乐还是顽强的坚持下来。锅里添好水,这才能到边上用湿毛巾擦擦脸。
别看是寒冬腊月,这个油烟和辣味一熏,也是满头汗。
而且今天的鱼肉片还很多,一口气得弄两大锅呢。对于小家伙来讲,这也是一个了不得的挑战。
这边等着开锅,第三口锅那边也得张罗着把大鱼头给蒸上。
小乐乐在准备的时候也是非常下工夫的,辣椒都切得很碎,摆盘上来讲就比老刘认真很多。老刘都是随意的摆,反正蒸熟了就是那个味嘛。小乐乐就不成,那是必须要自己满意才行。
盘子有些大,对于小乐乐来讲多少是个小负担。这时候就需要老刘出手了,两个大盘子,就已经将锅里的蒸帘都给霸占了。
“爸爸,鱼头这么大,是不是要多蒸一会儿啊?”
盖上锅盖后小乐乐问道。
老刘点了点头,“这么大的鱼头,再开锅后咋也得蒸十五分钟以上。没事,很快的,爸爸替你看着。”
小家伙喜滋滋的点了点头,又颠颠儿的跑到了水煮鱼的这边。
这里的锅也烧得翻滚了,不能太浪费时间,接下来还有两道工序呢。
整盆的鱼肉,直接就倒进了锅里,小乐乐赶忙盖上了锅盖。然后用边上小灶台上的炒勺,炒料炒油。
大锅,用的还是劈材火,锅里的温度上来的就很快。等锅开了满圈气的时候,也就是过了五六分钟而已。
捞鱼肉的活,就得老刘来了。小乐乐虽然很能够儿,也没有那么大的力气啊。这边的鱼肉用大漏勺先捞出来,然后将里边的汤汁也装到盆子里。
这边的小乐乐就将炒好的料放上,然后用热油直接往上浇。浇油的时候,那个香味和那个场面,可是真香、真好看。
这边的水煮鱼一共用了四个盆子,全都弄好之后,往桌子上端的活小乐乐也不管了。颠颠儿的跑到了蒸鱼头那边,这里也完工了嘛。
锅盖掀开,看着里边的成品,小家伙很满意。都觉得自己好厉害,这么大的鱼头,都蒸得这么好呢。
大家伙合计这就完事了呗,水煮鱼,还有蒸鱼头,这就是今天的主菜。鱼肉丸子虽然也可以,但是那是孩子们的零食,不能跟孩子们去抢。
只不过小乐乐可不同意他们这个说法,在炒勺里继续炒料。
“乐乐这是要做啥啊?”陈老爷子好奇的问道。
刘富贵看了一眼,“这是给她自己做少麻辣版,顺便再给霞霞做加麻辣版,咱们这个就是正常版的。”
“哎……,就说乐乐这个小家伙太招人稀罕。咱们都没合计的事情,小家伙自己就考虑的这么仔细。”赵锦荣叹了口气。
有些事情你真就是不服都不行,光听别人说都没有用。你听别人说小乐乐多乖巧,多懂事,那个都是听说。你必须得亲自经历一下,你才知道乐乐多乖、多懂事。
大家伙都盼着今天的这个水煮鱼和蒸鱼头,小家伙就惦记着霞霞。这一大帮人里,霞霞在吃麻辣的级别上,真是捆起来也比不过她。
以前的时候刘富贵倒是会帮霞霞单独做,现在大厨的位置已经让出去了,他自己都没想到这个事情。
反正这个水煮鱼也很好做,小乐乐还是两个炒勺一起弄,也花费不了多少时间。大家伙也都没着急动筷子,就等小家伙呢。
“诶?大丫干啥去了啊?”老刘看了一圈,这才发现没有看到自己的宝贝媳妇。
“大丫姐好像在屋里的厨房那边呢。”正逗着两个小的玩的陈二丫随口说道。
刚说完,就看到陈大丫端着一个盘子也走了进来。盘子上放了一盘子的烤鱼片,就这个量,看样子也是烤了半天了。
“我琢磨着也得给大家弄个菜啊,反正就是瞎烤的,也不管好吃不好吃了。”陈大丫有些不好意思的说道。
“我咋都没注意你啥时候切肉去了呢?”刘富贵接过盘子好奇的问道。
“那你看,啥都让你知道还行?”陈大丫略带一些小得意。
还别说,大丫虽然是第一次做这个烤鱼片,但是这个手艺也算是过关的。味道很不错,也是上佳的下酒菜或是小零食。
“还有呢。”陈大丫说了一句,然后又往厨房跑,等她出来的时候,端着的是一小盆凉拌鱼皮。
老刘竖起了大拇指,“厉害,这么一会儿的工夫,就又琢磨出来俩菜。”
陈大丫皱了皱鼻子,“肯定没有你们做的好吃,我都不会做菜。反正就这样了,不好吃也得说好吃。”
给大家都逗乐了,陈大丫也跟着下厨做菜,当真是不容易。家里边俩特级厨师呢,哪里需要她动手啊。
等乐乐那边将加料和减料版的水煮鱼弄好后,今天这个稍晚一些的“鱼宴”就开始了。
老刘先夹了一块撒好了料汁的鱼鳞冻,跟往常吃皮冻的感觉差不多。Q弹,爽滑,还没有腥味,配着那些料汁,这个也是顶级下酒菜。
“味道不错啊,大家伙多尝尝。反正都说吃这个好,一顿两顿的能好多少我就不管了。”刘富贵笑着说道。
“现在都是吃得精细了,以前那时候,都是连着鱼鳞都放里边,嚼的时候嘎嘣响。”陈老爷子说道。
“爷爷,这个你也吃过啊?”陈大丫好奇的问道。
“可不是呢,那时候连鱼肠子都不舍得扔。只要看着不是泥肠,直接就炸酱吃。”陈老爷子说道。
“有时候不跟你们说,是怕你们以为我显摆。其实啊,我年轻那会儿的经历,也不少呢。各种各样的吃喝,也都尝试过。”
刘富贵竖起了大拇指,“能够将那段日子给过得有滋有味的人,才是有大能耐的人。”
“其实想一想,咱们李家沟啊,还真是靠着大山撑过来的。”刘长顺感慨的说道。
“要是没有大山,咱们这里指不定也会饿死人呢。只是后来人们这个心思就真的变了,也不在乎啥山不山的了,都奔着钱走。”
“爸,以后就没事了,这个山咱们将来接着承包。其实赚钱不赚钱的,以后都是次要的,有好山、有好水,人们才有好日子过。”刘富贵笑着说道。
“反正我承包到期了,到时候让孩子们接着包。再到期了,咱们再接着包下去。山上的商业开发,也就维持到这样了。”
“那些新建的木屋也是最后一批,以后这个山上还会多放一些小动物。连着的这些山,都得好好的弄弄。”
“以前光合计着包山赚钱,现在就不那么合计了。养山就是在养人,山养好了就算是气候差一些,也能抗得住。”
赵锦荣点了点头,“还真是那么回事。去年夏天的雨,这要是咱们提早预防一下,给山上的植被弄得更多一些,也不会带下来那么多的泥沙。”
“没经验啊。”刘富贵夹了一筷子鱼肉塞到了嘴里边。
“要不然现在咋有青山绿水和金山银山的说法呢,以前没往心里去,现在想想还真是那么回事。”
“你要想遭禁这个山,三两年的,你就能给它遭禁完了。可是你要是想养山,每个几十年你养不起来。”
“我也没有啥太多的远大理想了,这个钱以后就慢慢赚,在大山上多投入一些吧。不仅仅是家跟前的这座山,边上的那些也是如此。”
“省得将来的人一提起我就说我是刘扒皮,把大山给扒个精光,就为了赚钱了。得留个好名声,不求人前显贵,没人戳我脊梁骨就行。”
“镇上的地,差不多就全盘接下来了吧?”韩东问道。
刘富贵点了点头,“都接下来了,反正是公事公办,没有压太狠,多少也得考虑一下。今年的投资又不少,希望能够有个好收成吧,可别再给我来大雨了。”
“哎,要是三太爷在的话,肯定会说‘没事。有山神爷爷看着呢,心善的人有好报’。”李凤九感慨了一句。
“可不是么,老爷子走了这么长时间了,有时候还真有些想。”刘富贵点了点头。
“来,提一杯,不管老爷子现在在哪里呢,都祝福老爷子快快乐乐的。老爷子敬山神,在我的心里边,他就是大山在人间的代言人。”
听到刘富贵的话,大家伙都提起了杯子,就连小乐乐都将自己的果汁拿起来,跟着喝了一大口。
今天这个鱼肉,可是真的吃得扎实、吃得过瘾。都是经常在一起吃饭的人,可没有人在这个时候装假,也用不着装假。
在刘富贵家里边,从来都不怕你吃得多。你要是吃得少了,才会被大家说。
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已经过了正经饭点儿,刚刚吃了几个鱼肉丸子反倒更加的饿。也给弟弟妹妹们煲上了鱼粥,这就得给自己研究吃的啊。
老刘瞅瞅时间也差不多了,将小乐乐一抱,这就来到了灶台前,开始准备水煮鱼。
这个也都是熟练的活,底料的翻炒虽然有些呛,但是小乐乐还是顽强的坚持下来。锅里添好水,这才能到边上用湿毛巾擦擦脸。
别看是寒冬腊月,这个油烟和辣味一熏,也是满头汗。
而且今天的鱼肉片还很多,一口气得弄两大锅呢。对于小家伙来讲,这也是一个了不得的挑战。
这边等着开锅,第三口锅那边也得张罗着把大鱼头给蒸上。
小乐乐在准备的时候也是非常下工夫的,辣椒都切得很碎,摆盘上来讲就比老刘认真很多。老刘都是随意的摆,反正蒸熟了就是那个味嘛。小乐乐就不成,那是必须要自己满意才行。
盘子有些大,对于小乐乐来讲多少是个小负担。这时候就需要老刘出手了,两个大盘子,就已经将锅里的蒸帘都给霸占了。
“爸爸,鱼头这么大,是不是要多蒸一会儿啊?”
盖上锅盖后小乐乐问道。
老刘点了点头,“这么大的鱼头,再开锅后咋也得蒸十五分钟以上。没事,很快的,爸爸替你看着。”
小家伙喜滋滋的点了点头,又颠颠儿的跑到了水煮鱼的这边。
这里的锅也烧得翻滚了,不能太浪费时间,接下来还有两道工序呢。
整盆的鱼肉,直接就倒进了锅里,小乐乐赶忙盖上了锅盖。然后用边上小灶台上的炒勺,炒料炒油。
大锅,用的还是劈材火,锅里的温度上来的就很快。等锅开了满圈气的时候,也就是过了五六分钟而已。
捞鱼肉的活,就得老刘来了。小乐乐虽然很能够儿,也没有那么大的力气啊。这边的鱼肉用大漏勺先捞出来,然后将里边的汤汁也装到盆子里。
这边的小乐乐就将炒好的料放上,然后用热油直接往上浇。浇油的时候,那个香味和那个场面,可是真香、真好看。
这边的水煮鱼一共用了四个盆子,全都弄好之后,往桌子上端的活小乐乐也不管了。颠颠儿的跑到了蒸鱼头那边,这里也完工了嘛。
锅盖掀开,看着里边的成品,小家伙很满意。都觉得自己好厉害,这么大的鱼头,都蒸得这么好呢。
大家伙合计这就完事了呗,水煮鱼,还有蒸鱼头,这就是今天的主菜。鱼肉丸子虽然也可以,但是那是孩子们的零食,不能跟孩子们去抢。
只不过小乐乐可不同意他们这个说法,在炒勺里继续炒料。
“乐乐这是要做啥啊?”陈老爷子好奇的问道。
刘富贵看了一眼,“这是给她自己做少麻辣版,顺便再给霞霞做加麻辣版,咱们这个就是正常版的。”
“哎……,就说乐乐这个小家伙太招人稀罕。咱们都没合计的事情,小家伙自己就考虑的这么仔细。”赵锦荣叹了口气。
有些事情你真就是不服都不行,光听别人说都没有用。你听别人说小乐乐多乖巧,多懂事,那个都是听说。你必须得亲自经历一下,你才知道乐乐多乖、多懂事。
大家伙都盼着今天的这个水煮鱼和蒸鱼头,小家伙就惦记着霞霞。这一大帮人里,霞霞在吃麻辣的级别上,真是捆起来也比不过她。
以前的时候刘富贵倒是会帮霞霞单独做,现在大厨的位置已经让出去了,他自己都没想到这个事情。
反正这个水煮鱼也很好做,小乐乐还是两个炒勺一起弄,也花费不了多少时间。大家伙也都没着急动筷子,就等小家伙呢。
“诶?大丫干啥去了啊?”老刘看了一圈,这才发现没有看到自己的宝贝媳妇。
“大丫姐好像在屋里的厨房那边呢。”正逗着两个小的玩的陈二丫随口说道。
刚说完,就看到陈大丫端着一个盘子也走了进来。盘子上放了一盘子的烤鱼片,就这个量,看样子也是烤了半天了。
“我琢磨着也得给大家弄个菜啊,反正就是瞎烤的,也不管好吃不好吃了。”陈大丫有些不好意思的说道。
“我咋都没注意你啥时候切肉去了呢?”刘富贵接过盘子好奇的问道。
“那你看,啥都让你知道还行?”陈大丫略带一些小得意。
还别说,大丫虽然是第一次做这个烤鱼片,但是这个手艺也算是过关的。味道很不错,也是上佳的下酒菜或是小零食。
“还有呢。”陈大丫说了一句,然后又往厨房跑,等她出来的时候,端着的是一小盆凉拌鱼皮。
老刘竖起了大拇指,“厉害,这么一会儿的工夫,就又琢磨出来俩菜。”
陈大丫皱了皱鼻子,“肯定没有你们做的好吃,我都不会做菜。反正就这样了,不好吃也得说好吃。”
给大家都逗乐了,陈大丫也跟着下厨做菜,当真是不容易。家里边俩特级厨师呢,哪里需要她动手啊。
等乐乐那边将加料和减料版的水煮鱼弄好后,今天这个稍晚一些的“鱼宴”就开始了。
老刘先夹了一块撒好了料汁的鱼鳞冻,跟往常吃皮冻的感觉差不多。Q弹,爽滑,还没有腥味,配着那些料汁,这个也是顶级下酒菜。
“味道不错啊,大家伙多尝尝。反正都说吃这个好,一顿两顿的能好多少我就不管了。”刘富贵笑着说道。
“现在都是吃得精细了,以前那时候,都是连着鱼鳞都放里边,嚼的时候嘎嘣响。”陈老爷子说道。
“爷爷,这个你也吃过啊?”陈大丫好奇的问道。
“可不是呢,那时候连鱼肠子都不舍得扔。只要看着不是泥肠,直接就炸酱吃。”陈老爷子说道。
“有时候不跟你们说,是怕你们以为我显摆。其实啊,我年轻那会儿的经历,也不少呢。各种各样的吃喝,也都尝试过。”
刘富贵竖起了大拇指,“能够将那段日子给过得有滋有味的人,才是有大能耐的人。”
“其实想一想,咱们李家沟啊,还真是靠着大山撑过来的。”刘长顺感慨的说道。
“要是没有大山,咱们这里指不定也会饿死人呢。只是后来人们这个心思就真的变了,也不在乎啥山不山的了,都奔着钱走。”
“爸,以后就没事了,这个山咱们将来接着承包。其实赚钱不赚钱的,以后都是次要的,有好山、有好水,人们才有好日子过。”刘富贵笑着说道。
“反正我承包到期了,到时候让孩子们接着包。再到期了,咱们再接着包下去。山上的商业开发,也就维持到这样了。”
“那些新建的木屋也是最后一批,以后这个山上还会多放一些小动物。连着的这些山,都得好好的弄弄。”
“以前光合计着包山赚钱,现在就不那么合计了。养山就是在养人,山养好了就算是气候差一些,也能抗得住。”
赵锦荣点了点头,“还真是那么回事。去年夏天的雨,这要是咱们提早预防一下,给山上的植被弄得更多一些,也不会带下来那么多的泥沙。”
“没经验啊。”刘富贵夹了一筷子鱼肉塞到了嘴里边。
“要不然现在咋有青山绿水和金山银山的说法呢,以前没往心里去,现在想想还真是那么回事。”
“你要想遭禁这个山,三两年的,你就能给它遭禁完了。可是你要是想养山,每个几十年你养不起来。”
“我也没有啥太多的远大理想了,这个钱以后就慢慢赚,在大山上多投入一些吧。不仅仅是家跟前的这座山,边上的那些也是如此。”
“省得将来的人一提起我就说我是刘扒皮,把大山给扒个精光,就为了赚钱了。得留个好名声,不求人前显贵,没人戳我脊梁骨就行。”
“镇上的地,差不多就全盘接下来了吧?”韩东问道。
刘富贵点了点头,“都接下来了,反正是公事公办,没有压太狠,多少也得考虑一下。今年的投资又不少,希望能够有个好收成吧,可别再给我来大雨了。”
“哎,要是三太爷在的话,肯定会说‘没事。有山神爷爷看着呢,心善的人有好报’。”李凤九感慨了一句。
“可不是么,老爷子走了这么长时间了,有时候还真有些想。”刘富贵点了点头。
“来,提一杯,不管老爷子现在在哪里呢,都祝福老爷子快快乐乐的。老爷子敬山神,在我的心里边,他就是大山在人间的代言人。”
听到刘富贵的话,大家伙都提起了杯子,就连小乐乐都将自己的果汁拿起来,跟着喝了一大口。
今天这个鱼肉,可是真的吃得扎实、吃得过瘾。都是经常在一起吃饭的人,可没有人在这个时候装假,也用不着装假。
在刘富贵家里边,从来都不怕你吃得多。你要是吃得少了,才会被大家说。
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