第七十章:满屋飘香的红烧肉
因为路上车子很少,加上现在也没有堵车的说法,两辆自行车回到四合院的时候天色还正亮。
侯楚从食品柜里拿出昨天阎埠贵送的酒,王进军和张军打下手,很快就整了几个下酒菜,还把肉扔砂锅里炖了,配件厂的屠宰师傅手很准,一刀肉就是两斤,而且还是带了点肥膘的那种。
一股浓郁的油脂香味很快就在房间内甚至前院蔓延起来,侯楚之前总觉的后世有人说五六十年代人嗅觉特别灵敏就是瞎扯。
可刚才给李叔家送东西的时候,却发现自己家炖肉的香味已经飘的中院都是了:肚子里没油水的话,会对各种油脂的香味特别敏感,这可以说是一项动物的本能。
李叔家只有李特一个人在看书,侯楚简单寒暄一番,直接放下了两刀肉和点干货就走了,却没发现各個院子里面一双双窥探的眼睛:
前院的阎埠贵家算是最遭罪的,从距离上说,他家是首当其冲,阎埠贵此时正在房间里拿着一支毛笔,蘸着水在书桌上写着毛笔字,可隐隐约约传来的油脂煎烤后的焦香让他心烦意乱,笔下的毛笔字甚至歪了,有点懊恼的对着屋内的人说道:
“孩子他妈,这谁家啊,还没过年呢,怎么一下就炖肉了,这不折腾人吗,我字都写歪了好几个。”
“嘿呦,你蘸着水写,写歪了就歪了咯,又不费墨水和纸。我闻香味是前院传过来的,前院就阎解成,侯楚,还有老董家,老董不是去外地开货车去了吗,还没回来,阎解成现在还和我们搭伙吃饭呢。
那就剩下侯楚了,我刚才还看到他提着两刀肉去他‘李叔’家呢,你说她一个拉板车的,有这么大能耐吗。”
阎解成在后面早就馋的口水都快流出来了,听到“母亲”的声音,眼睛提溜了一下,赶紧顺着话茬说道。
“啊,妈你叫我?要不我们家也买点肉吃吧,我这天天去焦化厂打零工,身体都感觉有点遭不住.....侯楚能做席面,应该主家给的好处吧,过几天他来主厨,我们也要给这么.......”
阎埠贵一听自己儿子的话,直接开腔打断了阎解成的话,一边不动声色的用着蘸水的毛笔在木头书桌上写了一个字,一边道:
“好啊。”
可还没等阎解成高兴,阎埠贵又道:
“肉票和钱你自己想办法,你这个月伙食费交了没,你要结婚,说是给你存点钱压口袋,你在焦化厂打工的钱我没收你的,现在请大家吃个肉应该没问题吧。
要是你不愿意,你也可以拉下脸上门去要点嘛,我是读书人,不好意思去,但是你们年龄差距不大,你去要点,人家肯定会给的。”
“那不成要饭的吗?我,我拉不下脸,他还比我小呢。”
“那你就交钱和肉票来,我和你娘免费帮你做,也不收燃料和人工钱了。”倒座房,砂锅还在炖着肉,只是桌子上已经有几人齐力做好的下酒菜,侯楚见王进军不住的吞咽着口水,知道他应该是肚子饿了,特别是这段时间,他爹进去了他带着个妹妹日子应该不好过。
也联想到自己刚进城时候看到食物就“吞口水”的样子,也有点脸红,干脆从厨房找了三个杯子,想把桌子上的酒打开满上。
却被旁边一直观察着的王进军抢先一步,帮助侯楚把酒打开了,甚至看到侯楚的眼光在酒杯上,还主动的倒好了酒。
“你刚才不是说说来话长嘛,现在总可以告诉我了吧........咦,你是进军吧?”
“怎么,您认识我?也对哦,改制后很多矿工就去你们厂了,可惜我爹是当年倭寇在的时候的事情,加上身体原因没能混个职工,有报销也不至于现在这个下场。”
侯楚在厨房找到碗筷,发了下去,作为主人,也不管在砂锅里还没炖好的猪肉了,直接就鼓动着开喝了。三人碰了一杯,侯楚沉思片刻说道:
“军哥,其实我刚才说的一言难尽说来话长就是这个意思,你们正好应该互相知道点,我就不再和你解释了,进军啊,都过去了,现在不越来越好了嘛。”
“他家的事情啊,诶......只能说人生无常啊,就不说这些了,他家算是知根知底的,如果他做你徒弟,是好事,他以后不会害你的。”
侯楚看了一眼满眼希冀神色的王进军,摇了摇头。
“我也说过我不收徒弟的,我可以先把你带在身边,能学几分就算你的本事了。”
“我知道,您还要考验莪对吗。姜婶也说了让我多听您的话,让我醒目点。”
从明清时期到六七十年代,师徒关系都是传统关系中极为重要的一环,俗话说的好,师傅领进门,修行看个人。
旧时候学徒学手艺是一件极其辛苦或者说痛苦的事情,一开始没有工资不说,还整个成为了师傅的“奴隶”一样,要帮忙操持着师傅的家庭私事,甚至要帮忙伺候师傅家养的猪,帮忙挑水缸里的水等等。
这些行为要是在后世早就被骂的狗血淋头了,可在这时期却是很常见,也很正常的师徒关系。
有的徒弟运气不好,遇到的师傅脾气比较差,说不定还会辱骂甚至“精神注入”式的暴力惊醒棍,“三年学徒,三年学师,三年出师”,只有经历过这些艰辛历程,才会学到真正可以用于糊口的技艺。
侯楚虽然有点尴尬,可脸色很快调整到平静,默默的吃了口菜,邀请几人又碰一杯,不过他也没否认这个说法,只是把话题转向了今天配件厂的事情。
“军哥,你知道木领导和广交会的事情吗,今天王秘书和江厂长有邀请我,到时候跟着一起过去,帮忙解决下后勤问题,我猜测应该是给领导做点席面什么的。
可总感觉有点不妥,可是又看不出到底是哪里有问题,我就一个小小的厨子,四九城里一抓大把,再不济你们厂里也有自己的厨师吧,这按理来说应该是好事,怎么会轮到我一个外人的头上?”
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侯楚从食品柜里拿出昨天阎埠贵送的酒,王进军和张军打下手,很快就整了几个下酒菜,还把肉扔砂锅里炖了,配件厂的屠宰师傅手很准,一刀肉就是两斤,而且还是带了点肥膘的那种。
一股浓郁的油脂香味很快就在房间内甚至前院蔓延起来,侯楚之前总觉的后世有人说五六十年代人嗅觉特别灵敏就是瞎扯。
可刚才给李叔家送东西的时候,却发现自己家炖肉的香味已经飘的中院都是了:肚子里没油水的话,会对各种油脂的香味特别敏感,这可以说是一项动物的本能。
李叔家只有李特一个人在看书,侯楚简单寒暄一番,直接放下了两刀肉和点干货就走了,却没发现各個院子里面一双双窥探的眼睛:
前院的阎埠贵家算是最遭罪的,从距离上说,他家是首当其冲,阎埠贵此时正在房间里拿着一支毛笔,蘸着水在书桌上写着毛笔字,可隐隐约约传来的油脂煎烤后的焦香让他心烦意乱,笔下的毛笔字甚至歪了,有点懊恼的对着屋内的人说道:
“孩子他妈,这谁家啊,还没过年呢,怎么一下就炖肉了,这不折腾人吗,我字都写歪了好几个。”
“嘿呦,你蘸着水写,写歪了就歪了咯,又不费墨水和纸。我闻香味是前院传过来的,前院就阎解成,侯楚,还有老董家,老董不是去外地开货车去了吗,还没回来,阎解成现在还和我们搭伙吃饭呢。
那就剩下侯楚了,我刚才还看到他提着两刀肉去他‘李叔’家呢,你说她一个拉板车的,有这么大能耐吗。”
阎解成在后面早就馋的口水都快流出来了,听到“母亲”的声音,眼睛提溜了一下,赶紧顺着话茬说道。
“啊,妈你叫我?要不我们家也买点肉吃吧,我这天天去焦化厂打零工,身体都感觉有点遭不住.....侯楚能做席面,应该主家给的好处吧,过几天他来主厨,我们也要给这么.......”
阎埠贵一听自己儿子的话,直接开腔打断了阎解成的话,一边不动声色的用着蘸水的毛笔在木头书桌上写了一个字,一边道:
“好啊。”
可还没等阎解成高兴,阎埠贵又道:
“肉票和钱你自己想办法,你这个月伙食费交了没,你要结婚,说是给你存点钱压口袋,你在焦化厂打工的钱我没收你的,现在请大家吃个肉应该没问题吧。
要是你不愿意,你也可以拉下脸上门去要点嘛,我是读书人,不好意思去,但是你们年龄差距不大,你去要点,人家肯定会给的。”
“那不成要饭的吗?我,我拉不下脸,他还比我小呢。”
“那你就交钱和肉票来,我和你娘免费帮你做,也不收燃料和人工钱了。”倒座房,砂锅还在炖着肉,只是桌子上已经有几人齐力做好的下酒菜,侯楚见王进军不住的吞咽着口水,知道他应该是肚子饿了,特别是这段时间,他爹进去了他带着个妹妹日子应该不好过。
也联想到自己刚进城时候看到食物就“吞口水”的样子,也有点脸红,干脆从厨房找了三个杯子,想把桌子上的酒打开满上。
却被旁边一直观察着的王进军抢先一步,帮助侯楚把酒打开了,甚至看到侯楚的眼光在酒杯上,还主动的倒好了酒。
“你刚才不是说说来话长嘛,现在总可以告诉我了吧........咦,你是进军吧?”
“怎么,您认识我?也对哦,改制后很多矿工就去你们厂了,可惜我爹是当年倭寇在的时候的事情,加上身体原因没能混个职工,有报销也不至于现在这个下场。”
侯楚在厨房找到碗筷,发了下去,作为主人,也不管在砂锅里还没炖好的猪肉了,直接就鼓动着开喝了。三人碰了一杯,侯楚沉思片刻说道:
“军哥,其实我刚才说的一言难尽说来话长就是这个意思,你们正好应该互相知道点,我就不再和你解释了,进军啊,都过去了,现在不越来越好了嘛。”
“他家的事情啊,诶......只能说人生无常啊,就不说这些了,他家算是知根知底的,如果他做你徒弟,是好事,他以后不会害你的。”
侯楚看了一眼满眼希冀神色的王进军,摇了摇头。
“我也说过我不收徒弟的,我可以先把你带在身边,能学几分就算你的本事了。”
“我知道,您还要考验莪对吗。姜婶也说了让我多听您的话,让我醒目点。”
从明清时期到六七十年代,师徒关系都是传统关系中极为重要的一环,俗话说的好,师傅领进门,修行看个人。
旧时候学徒学手艺是一件极其辛苦或者说痛苦的事情,一开始没有工资不说,还整个成为了师傅的“奴隶”一样,要帮忙操持着师傅的家庭私事,甚至要帮忙伺候师傅家养的猪,帮忙挑水缸里的水等等。
这些行为要是在后世早就被骂的狗血淋头了,可在这时期却是很常见,也很正常的师徒关系。
有的徒弟运气不好,遇到的师傅脾气比较差,说不定还会辱骂甚至“精神注入”式的暴力惊醒棍,“三年学徒,三年学师,三年出师”,只有经历过这些艰辛历程,才会学到真正可以用于糊口的技艺。
侯楚虽然有点尴尬,可脸色很快调整到平静,默默的吃了口菜,邀请几人又碰一杯,不过他也没否认这个说法,只是把话题转向了今天配件厂的事情。
“军哥,你知道木领导和广交会的事情吗,今天王秘书和江厂长有邀请我,到时候跟着一起过去,帮忙解决下后勤问题,我猜测应该是给领导做点席面什么的。
可总感觉有点不妥,可是又看不出到底是哪里有问题,我就一个小小的厨子,四九城里一抓大把,再不济你们厂里也有自己的厨师吧,这按理来说应该是好事,怎么会轮到我一个外人的头上?”
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