128.无辣不欢(二更)
红绸揭下。
遒劲有力略显飞扬的“无辣不欢”四个字展现在众人眼前,宫里的匠人还特意在字上刷了一层金粉,在阳光下熠熠生辉。
闪人眼。
小苏子扫一眼看热闹的人群,抬高声音故意说道,“这是陛下御笔亲书,专门赏赐给云小姐的招牌,陛下祝云小姐生意蒸蒸日上。”
看热闹的百姓对着招牌跪拜。
云归暖也跟着行礼,“谢陛下隆恩。”
她转过身,塞了给早就准备好的大红封给小苏子,“前段时间在宫里的时候,承蒙苏公公照顾,今日又劳累你专门跑一趟,进来歇歇脚,尝尝店里的新菜吧。”
客套话,小苏子不会来,但她得说。
小苏子掂量一下掌中分量,很是满意,“奴才先谢过云小姐,只是奴才还得回宫复命,就不耽搁云小姐做生意了,云小姐告辞。”
云归暖给护送牌匾来的宫人侍卫也一番打点,红封又大又喜庆,心里都夸云小姐大气。
有皇上亲笔题写的招牌,来无辣不欢吃饭的人越来越多,散座已经订到十天后,厢房更是排满这个月。
云归暖还为开业初期做了很多活动优惠,前三天打五折,今日结账还可以抽奖券,云归暖把皇上赏赐的宝石珍珠拿来做奖品,余下还设代金券折扣券等,下次来可以使用。
揽客和留客的手段都做足了。
忙到下去,云归暖才勉强歇一下,和三郎、韩子乐一起吃饭。
“还好通宵的那天晚上决定多招人,不然今天人手肯定不够用。”云归暖感慨,“当时还怕没人来,没想到能这么火爆。”
还好人手够,上菜给及时,反应快,没给酒楼拖后腿。
新开张的酒楼很怕上菜慢了引发顾客的不满,以后顾客就不会来了。
韩子乐揉着脑袋,“全靠云小姐前期考虑充分,加上你人脉厉害,瑞亲王和燕公子都能请来为你捧场,甚至还能说动陛下为你写招牌,光凭这两点已足够你生意一直红火下去。”
连续不断地记了小半天的账,手腕酸,脑袋疼。
“老板,今日你得给我加赏钱,超级费神的。”韩子乐大着胆子半开玩笑找云归暖讨赏。
云归暖给韩子乐夹了一筷子菜,“先吃饭,晚上打烊我们一起喝一杯。”
赏钱有你的份,晚上再说。
吃完饭没休息多久,又为晚上的生意忙活起来,有了白天的宣传造势,无辣不欢晚上人多到差点挤不下,临时来吃已经没位置了,现在能坐在店里吃饭的都是上午甚至更早预定的。
东行书局、月鸣茶楼和青云客栈的伙计今天早早打烊,按照云归暖的安排,过来吃晚饭,看到无辣不欢的火爆场面,犹豫着要不要进去。
他们明白云归暖的意思,怕新店开业没人来,喊他们来撑场面,可如今这么火爆,人气这么旺,他们进去又不花钱还要占据好几桌的位置,不就挡着其他客人了嘛。
程友推了推于南,“于先生,您进去吧,您不是云小姐手底下的伙计,进去很合适。”
月鸣茶楼的老板也在受邀之列,于南和他对视一眼,拉住程友,“一起去。”
东行书局的人不敢进去,青云客栈的人更不敢了,管事都不在这,他们就几个干活的,有什么资格坐在里面大吃大喝。
云归暖招呼客人,来到门口,看到一群人犹犹豫豫的,便招呼他们进来,“快来,早给你们留了位置,别傻站着了。”
她就跟招呼客人一样,招呼几人进去,依旧热情。
一群人望着周围人来人往,刚开始还有些局促,他们心里总是觉得自己是凑数的,店伙计稍微对他们客气一点,他们便紧张起来,如履薄冰,点个菜也不敢点。
最后还是于南最稳得住,帮四桌人都点了菜。
饭菜上来,他们吃着吃着便放松下来,加上这里的伙计对他们没有偏颇,没有多余的表情,便彻底放松下来,痛痛快快吃一顿,心里都念着云归暖的好。
无辣不欢一直热闹到深夜才逐渐消停下来。
子时,还有几桌没散场,也有一两间包间的客人没走,云归暖在柜台看账,她还没来得及吃饭,大家也都没有。
韩子乐将算盘打得飞响,三郎在旁边磨墨。
“今天的流水进账……”云归暖一页一页往后翻,看到总数,吸了一口气,“五万两!”
她惊呆了,这还是打完五折后的数字。
“怎么会有这么多!”她的定价并不贵,一桌饭两三百两顶天了,吃得少二三十两也能解决。
她翻着账册,今天每一桌的花销都不低。
韩子乐忙着算账没空搭理她,三郎给她解释。
“中午和晚上两顿饭的时间,每一桌能轮换好几拨客人,再加上姐姐请来的名声,以及这么好的优惠,想客人少都难。”三郎头也不抬,“而来包厢的客人,虽然不多,但一间厢房的总花销跟高,都能上千两。”
云归暖懂了,虽然单桌消费不算很高,但翻台率很漂亮。
三郎瞧着云归暖震惊的表情,忍不住笑着摇头,“姐姐,今天是开业第一天,若是你花了这么心思流水还上不去,这家店也开不下去了。”
开业期进账高很正常。
子时正,店里的客人终于全部散场,云归暖吩咐伙计上了门板,她把所有伙计叫在一起,大家聚在一起热热闹闹吃晚饭。
“大家今天都辛苦了。”云归暖举着小酒杯,她今天破例喝酒,每个伙计也准许喝一杯,“我先敬大家一杯。”
但不能喝多,明天还要干活。
大家开开心心吃饭,忙活一整天虽然累,但一个个红光满面。
云归暖给他们发赏钱了。
“这是你的。”云归暖递给韩子乐一个红封,“自己悄悄看一眼。”
韩子乐不动声色捏一下红封,笑弯了眼,“多谢老板,老板慷慨。”
云小姐也不叫了,直接叫老板。
云归暖也给三郎塞了个红封,“你的。”
三郎放下筷子,睁大双眼,“我也有,谢谢姐姐,姐姐对我最好了。”
“瞧你嘴甜的。”韩子乐打趣三郎,“老板对我最好了。”
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这么大气的老板谁不喜欢,动不动就发钱,请云小姐用金元宝砸我!
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云归暖给韩子乐夹了一筷子菜,“先吃饭,晚上打烊我们一起喝一杯。”
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吃完饭没休息多久,又为晚上的生意忙活起来,有了白天的宣传造势,无辣不欢晚上人多到差点挤不下,临时来吃已经没位置了,现在能坐在店里吃饭的都是上午甚至更早预定的。
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他们明白云归暖的意思,怕新店开业没人来,喊他们来撑场面,可如今这么火爆,人气这么旺,他们进去又不花钱还要占据好几桌的位置,不就挡着其他客人了嘛。
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月鸣茶楼的老板也在受邀之列,于南和他对视一眼,拉住程友,“一起去。”
东行书局的人不敢进去,青云客栈的人更不敢了,管事都不在这,他们就几个干活的,有什么资格坐在里面大吃大喝。
云归暖招呼客人,来到门口,看到一群人犹犹豫豫的,便招呼他们进来,“快来,早给你们留了位置,别傻站着了。”
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子时,还有几桌没散场,也有一两间包间的客人没走,云归暖在柜台看账,她还没来得及吃饭,大家也都没有。
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“中午和晚上两顿饭的时间,每一桌能轮换好几拨客人,再加上姐姐请来的名声,以及这么好的优惠,想客人少都难。”三郎头也不抬,“而来包厢的客人,虽然不多,但一间厢房的总花销跟高,都能上千两。”
云归暖懂了,虽然单桌消费不算很高,但翻台率很漂亮。
三郎瞧着云归暖震惊的表情,忍不住笑着摇头,“姐姐,今天是开业第一天,若是你花了这么心思流水还上不去,这家店也开不下去了。”
开业期进账高很正常。
子时正,店里的客人终于全部散场,云归暖吩咐伙计上了门板,她把所有伙计叫在一起,大家聚在一起热热闹闹吃晚饭。
“大家今天都辛苦了。”云归暖举着小酒杯,她今天破例喝酒,每个伙计也准许喝一杯,“我先敬大家一杯。”
但不能喝多,明天还要干活。
大家开开心心吃饭,忙活一整天虽然累,但一个个红光满面。
云归暖给他们发赏钱了。
“这是你的。”云归暖递给韩子乐一个红封,“自己悄悄看一眼。”
韩子乐不动声色捏一下红封,笑弯了眼,“多谢老板,老板慷慨。”
云小姐也不叫了,直接叫老板。
云归暖也给三郎塞了个红封,“你的。”
三郎放下筷子,睁大双眼,“我也有,谢谢姐姐,姐姐对我最好了。”
“瞧你嘴甜的。”韩子乐打趣三郎,“老板对我最好了。”
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