112.开店招人(二更)
“两万吧。”云归暖道,“不能太高,价格高的话,愿意出钱的人就会少一圈,也不能太低,辱没了福寿全的地位。”
其实她觉得一道菜上万已经是天价了。
“行。”薛持酒颔首,“过两日就把定价加上,下个月初一正式售卖,每天限量,先到先得。”
福寿全的食材很难弄。
晚上,云归暖翻开账本记账。
“三郎,你的零花钱还够不够,我再给你点。”萧怀羽说马车是三郎自己出的钱,应该是修院子剩下的。
云归暖直接拿了一张五万的银票给三郎,“你拿去花,别老闷在家里。”
“姐姐。”三郎拿起银票在手里把玩,没有收起来,“你也对自己好点,多给自己买东西,我不想出门,花不了多少钱的。”
别人家的姑娘天天打扮得花枝招展,云归暖连马车都不要。
云归暖忙着记账,头也不抬,“我不需要买呀,衣服有锦衣坊的柳老板送,胭脂水粉有小何初立跟何记,头饰嘛,我上次买了一堆,现在用不着。”
三朗无语,说得好有道理,确实没什么需要花钱的地方。
“我想念呆鱼做的菜。”云归暖突然停笔,“这几天都是吃他做的菜,口味养刁了。”
三郎摸摸脑袋,“食神的手艺,我真学不来。”
他发现了,他做菜真的不好吃,他也被食神的手艺养刁了,不想吃自己做的菜。
“要不我自己开一家酒楼吧,咱们天天去酒楼吃饭,天天吃好吃的。”云归暖翻着账,三十万两银子够开一间小酒楼的初期费用。
第二天云归暖真的去找合适的店铺。
三郎驾马车带着云归暖从城东逛到城西,又在城西转了一圈,走了整整一天时间,看了无数间店铺,最后选中一栋两层小楼。
“兜兜转转,还是回到这条街上了。”云归暖掀开车帘,对面程友在书局门口冲着她招手,“干脆把这条街的店铺都包下来算了。”
云归暖开玩笑。
三郎停稳马车,扶云归暖下来。
这家店挂牌出售有段时间了,上次云归暖看客栈的时候就看到了,没想到过了这么久,还在。
店面原本就是餐馆酒楼,一共两层楼,带一个后厨,一楼是大厅,二楼是厢房,不带桌椅伙计,一共十二万两,被云归暖还价还到十万两。
第二天,云归暖叫了施工队过来装修,她自己在门口摆了张桌子,招人。
三郎跟在她身边,从店里捡了块木料拿在手里雕雕磨磨,一个上午头也不抬。
大半天过去,伙计很好招,一上午就招了三个,也有菜农上来询问需不需要新鲜食材供应,云归暖顺带签了两家,但一直没等到合适的厨子。
“出师未捷身先死。”云归暖感叹一句,等到酒楼开业还没厨子,就好笑了。
“谁要死?”三郎直起腰,转过身看云归暖,“姐姐你怎么了?”
云归暖摇头,“你在这看着,我去一趟隔壁。”
隔着两间铺子是青云客栈。
现在不是饭点,店里不忙,李管事给云归暖倒茶,“小姐看上去愁眉苦脸,新店筹备不顺利?”
云归暖颔首,“找不到合适的厨子,最近客栈生意如何?”
秋闱结束,客栈生意应该有短暂回落。
李管事回道,“还是有考生住在这里,生意还算可以,比以前好多了。”
考生打七折,价格已经很实惠了,考完后暂时不想回家想在京城玩的考生,基本上都住在青云客栈。
李管事指着一位从楼上下来的年轻男子,压低声音对云归暖说,“这位姓韩的公子,打算一直住到过年,用稿子在东行书局换了百两稿费,加上我们客栈的折扣,他算是免费住在这了。”
云归暖瞧着与有人走在一起的韩公子,很有儒生气质。
“依小的看,这位韩公子能上明年春闱的榜。”等韩公子出去了,李管事才跟云归暖说,“至少是进士。”
能拿百两稿费,是程友给过的最高的稿费,说明程友看好他,今日李管事又夸奖他,云归暖觉得可是适度讨好一下。
“给这位韩公子一点特殊的照顾,咱们青云客栈能不能让考生平步青云,且看着吧。”
李管事懂。
“再给你个任务。”云归暖吩咐李管事,“这两日你辛苦跑一趟,把隔壁酒楼的盐解决了,还有桌子厨具这些,给你加赏银。”
才一天,云归暖有点累了,开酒楼比她想得要繁琐。
特别是盐,必须去指定的地方买官盐,若是买的多,还必须去盐司进货。
赚银子的时候有多痛快,前期准备就有多费心,她还得琢磨菜品和开业活动,愁人。
她现在深刻意识到,薛持酒让她合伙开风味楼,她是占了天大的便宜。
薛持酒是做慈善的大善人。
李管事应下,有钱拿他乐意,“要不小姐先招一位有经验的管事进来,盯着这些细节,开酒楼马虎不得。”
云归暖盯着李管事,“你说的很有道理,你提拔一位做事灵活可靠的伙计,暂时管着客栈的事,酒楼那边你先帮我盯着。”
翌日,李管事跑完活,坐在酒楼前跟云归暖一起招人。
韩公子从外面回来,看到李管事,上来打招呼,“李管事为何坐在这,换东家了?”
他瞄一眼身后装修得热火朝天的酒楼,又小心翼翼瞥一眼云归暖,云归暖今日没戴面纱,他看一眼便谨慎地挪开目光,将视线移到桌上“招工”的牌子上。
李管事乐呵呵解释,“韩公子好,这位云小姐是青云客栈的东家,也是身后酒楼的老板,酒楼初创,无人管事,小的过来帮衬。”
韩公子双眸闪亮,再次打量面前这位漂亮年轻的小姑娘,“没想到青云客栈的老板如此年轻,十分佩服,在下韩子乐,先谢过云小姐的稿费和住店折扣。”
他知道东行书局和青云客栈的老板是同一人,没想到是位年轻姑娘。
他喜欢跟有本事的人打交道,不论男女。
云归暖笑了笑,从骨环中取出一张名帖递过去,“韩公子,久仰。”
这是她送出的第二张名帖。
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其实她觉得一道菜上万已经是天价了。
“行。”薛持酒颔首,“过两日就把定价加上,下个月初一正式售卖,每天限量,先到先得。”
福寿全的食材很难弄。
晚上,云归暖翻开账本记账。
“三郎,你的零花钱还够不够,我再给你点。”萧怀羽说马车是三郎自己出的钱,应该是修院子剩下的。
云归暖直接拿了一张五万的银票给三郎,“你拿去花,别老闷在家里。”
“姐姐。”三郎拿起银票在手里把玩,没有收起来,“你也对自己好点,多给自己买东西,我不想出门,花不了多少钱的。”
别人家的姑娘天天打扮得花枝招展,云归暖连马车都不要。
云归暖忙着记账,头也不抬,“我不需要买呀,衣服有锦衣坊的柳老板送,胭脂水粉有小何初立跟何记,头饰嘛,我上次买了一堆,现在用不着。”
三朗无语,说得好有道理,确实没什么需要花钱的地方。
“我想念呆鱼做的菜。”云归暖突然停笔,“这几天都是吃他做的菜,口味养刁了。”
三郎摸摸脑袋,“食神的手艺,我真学不来。”
他发现了,他做菜真的不好吃,他也被食神的手艺养刁了,不想吃自己做的菜。
“要不我自己开一家酒楼吧,咱们天天去酒楼吃饭,天天吃好吃的。”云归暖翻着账,三十万两银子够开一间小酒楼的初期费用。
第二天云归暖真的去找合适的店铺。
三郎驾马车带着云归暖从城东逛到城西,又在城西转了一圈,走了整整一天时间,看了无数间店铺,最后选中一栋两层小楼。
“兜兜转转,还是回到这条街上了。”云归暖掀开车帘,对面程友在书局门口冲着她招手,“干脆把这条街的店铺都包下来算了。”
云归暖开玩笑。
三郎停稳马车,扶云归暖下来。
这家店挂牌出售有段时间了,上次云归暖看客栈的时候就看到了,没想到过了这么久,还在。
店面原本就是餐馆酒楼,一共两层楼,带一个后厨,一楼是大厅,二楼是厢房,不带桌椅伙计,一共十二万两,被云归暖还价还到十万两。
第二天,云归暖叫了施工队过来装修,她自己在门口摆了张桌子,招人。
三郎跟在她身边,从店里捡了块木料拿在手里雕雕磨磨,一个上午头也不抬。
大半天过去,伙计很好招,一上午就招了三个,也有菜农上来询问需不需要新鲜食材供应,云归暖顺带签了两家,但一直没等到合适的厨子。
“出师未捷身先死。”云归暖感叹一句,等到酒楼开业还没厨子,就好笑了。
“谁要死?”三郎直起腰,转过身看云归暖,“姐姐你怎么了?”
云归暖摇头,“你在这看着,我去一趟隔壁。”
隔着两间铺子是青云客栈。
现在不是饭点,店里不忙,李管事给云归暖倒茶,“小姐看上去愁眉苦脸,新店筹备不顺利?”
云归暖颔首,“找不到合适的厨子,最近客栈生意如何?”
秋闱结束,客栈生意应该有短暂回落。
李管事回道,“还是有考生住在这里,生意还算可以,比以前好多了。”
考生打七折,价格已经很实惠了,考完后暂时不想回家想在京城玩的考生,基本上都住在青云客栈。
李管事指着一位从楼上下来的年轻男子,压低声音对云归暖说,“这位姓韩的公子,打算一直住到过年,用稿子在东行书局换了百两稿费,加上我们客栈的折扣,他算是免费住在这了。”
云归暖瞧着与有人走在一起的韩公子,很有儒生气质。
“依小的看,这位韩公子能上明年春闱的榜。”等韩公子出去了,李管事才跟云归暖说,“至少是进士。”
能拿百两稿费,是程友给过的最高的稿费,说明程友看好他,今日李管事又夸奖他,云归暖觉得可是适度讨好一下。
“给这位韩公子一点特殊的照顾,咱们青云客栈能不能让考生平步青云,且看着吧。”
李管事懂。
“再给你个任务。”云归暖吩咐李管事,“这两日你辛苦跑一趟,把隔壁酒楼的盐解决了,还有桌子厨具这些,给你加赏银。”
才一天,云归暖有点累了,开酒楼比她想得要繁琐。
特别是盐,必须去指定的地方买官盐,若是买的多,还必须去盐司进货。
赚银子的时候有多痛快,前期准备就有多费心,她还得琢磨菜品和开业活动,愁人。
她现在深刻意识到,薛持酒让她合伙开风味楼,她是占了天大的便宜。
薛持酒是做慈善的大善人。
李管事应下,有钱拿他乐意,“要不小姐先招一位有经验的管事进来,盯着这些细节,开酒楼马虎不得。”
云归暖盯着李管事,“你说的很有道理,你提拔一位做事灵活可靠的伙计,暂时管着客栈的事,酒楼那边你先帮我盯着。”
翌日,李管事跑完活,坐在酒楼前跟云归暖一起招人。
韩公子从外面回来,看到李管事,上来打招呼,“李管事为何坐在这,换东家了?”
他瞄一眼身后装修得热火朝天的酒楼,又小心翼翼瞥一眼云归暖,云归暖今日没戴面纱,他看一眼便谨慎地挪开目光,将视线移到桌上“招工”的牌子上。
李管事乐呵呵解释,“韩公子好,这位云小姐是青云客栈的东家,也是身后酒楼的老板,酒楼初创,无人管事,小的过来帮衬。”
韩公子双眸闪亮,再次打量面前这位漂亮年轻的小姑娘,“没想到青云客栈的老板如此年轻,十分佩服,在下韩子乐,先谢过云小姐的稿费和住店折扣。”
他知道东行书局和青云客栈的老板是同一人,没想到是位年轻姑娘。
他喜欢跟有本事的人打交道,不论男女。
云归暖笑了笑,从骨环中取出一张名帖递过去,“韩公子,久仰。”
这是她送出的第二张名帖。
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