65开业
65开业
叶湘让请几人坐下,让张仪儿给向人倒了水,才道:“小篮子我是想用来装点心的,所以你们编好后,里外都必须打磨过一遍,可别留下刺伤了人才好。”
大毛娘就道:“这个你放心,编这么个小东西要还不仔细,那我们也不敢接您的活做不是?”
叶湘微微笑了下,拿出纸笔给她们算账,“篮子我两文钱一个收,明天一早就要,还是跟卖小兔时一样,不过因为这回是以我的点心为主,所以我给卖点心的每人一天两文钱的跑腿费,每卖出一篮子点心,就可得到一文钱的奖励,谁卖的多工钱也就多,后天就是端五节了,镇上人肯定多,这个点心大人孩子都能卖,不过我只要老实本份的人来帮我卖东西,你们要是有合适的人,想在端五前后赚点儿钱花的,可以让他们明天辰时到铺子里来。”
大毛娘几个听了都是满脸抑制不住的喜气,跟叶湘匆匆告了辞,就结伴回了村子。
买地的事却没有那么顺利,前山屯那百多亩地是镇上一个富户的,陈九要去问过了才知道人家肯不肯卖,要怎么卖。至于赵家村的地倒是有,不过却不是紧挨着叶湘这边的,姜洪跟赵家村的里正提出可以易地:也就是她们买了赵家村其他地方的地,跟挨着他们的这片地的主人交换,不过这同样需要时间,所以也只能暂时搁着了。
第二天铺子就要开张了,晚上叶湘特意让章盛他们多和了些面,竹鼠肉也多腌制了些,全都用大缸吊着放到井里保鲜。
现在搬了新家,处理下来竹鼠的头尾和内脏,叶湘便吩咐周开他们直接就地烧掉,而不是像以前住在村里那样,还特意买个缸装起来,过几天才烧一次,现在天气热了,那些内脏腐烂发臭是极容易引发疾病的。
一夜好眠。
第二天卯时初,叶湘自动醒来,起床洗漱后下楼,就见厨房里早就已经忙开了,四个灶烧着了两个,一个锅上正架着炖骨头汤专用的大铁桶,另外三个锅上也都已经加上了两个笼屉。
铺子面朝东方,也正朝着官道,从打开的窗子可以看到天边渐渐亮起来的金光。厨房中间的案桌前,菜花婶,蒋氏,江氏,张仪儿和连承荷正围在一起包包子。
叶湘边下楼边跟众人打招呼,“你们都几时起的?怎么这么早?”
众人闻言齐齐回头,菜花婶和蔼的对她笑,“小姐,您起来啦。”
张仪儿则叽叽喳喳的叫道:“小姐,我们寅时中就起来了呢,周开大哥他们把鼠笼和猪圈也都快清洗好了呢。”
叶湘点点头,过去看了眼蒸笼里的包子和正熬着的骨头汤,问:“你们起这么早,都还没吃早饭吧?”
江氏一边手上不停,一边笑着答道:“这边锅上的两笼马上就要好了,一会儿就可以吃了。”
叶湘点点头出了厨房,便看到铺子的门已经开了,出去一看,就见姜洪正带着姚三在门口摆弄着鞭炮,包着红绸的木匾已经挂到了正门上方,这铺子她原是打算弄成饭庄的,不过先期就主要供应肉包子和骨头汤,因此那包着红绸的木匾上只有五个字——叶家包子铺。
为了吸引人注意,她们在铺子前面还特意立了块幌子,黑色的幌子上用白色的颜料画了个大大的白面包子,下面上书“肉包”两字。不管是从哪个方向经过这条官道,都能很清楚的看到这块幌子,进而注意到他们的铺子。
远处通向村子的土路上,拐过来几个人影,看着正是往这边过来的。叶湘眯着眼仔细辨认,看身形那些人有老有少,手里似乎都提着东西,别人她是认不出来,不过梳着两个包包头的春妞她一眼就认出来了。
想到人家都送篮子过来了,她的东西都不知道在哪儿呢,叶湘忙对姜洪道:“姜叔,一会儿揭匾,你来就行了,不用等完。”说完便跳起来往后院冲。
姜洪见她那火烧眉毛的样子,不由笑着直摇头。
叶湘冲到后院,见章盛提着个铁桶过来,不由急问:“章盛,牛的奶挤了没?”
章盛笑着提高了铁桶,道:“已经挤好了,小姐,小的这就给您提进去。”
还好!还好!叶湘拍拍胸口,定了下神便转身跟着进了厨房,一边折起袖子洗手,便准备开始忙活了。
把牛奶倒进干净的瓷罐里加热,鸡蛋打发,等牛奶煮沸了用细纱布过滤之后,倒出一碗,加了盐放到刚打上来的井水里降温,等凉了之后加了蛋液倒入面粉中,再加入块老面揉实了,再洒了香葱反复揉打。
章盛洗净了手,过来帮忙揉面,他的手劲大,只用一刻钟,面就能揉的松软。
“叶湘姐,我爹我爷我奶都来了,”春妞跑了过来,站在厨房的隔扇外探头进来,笑的露出了两颗豁牙,“我们把你要的篮子拿来了。”
叶湘抬头对她笑了笑,道:“你们先在外头坐下歇会儿,我一会儿就过去。”
“哎!”春妞答应一声,就跑开了。
叶湘扭头吩咐张仪儿,“仪儿,你洗洗手,拿着纸笑去把篮子验收一下,把数量记在账本上,若是有不好的,你也只管拿出来让他们带回去,咱们做的是长久生意,没的为了面子以后伤了情份。”
“哎!奴婢明白了,这就过去。”张仪儿应了声,洗了手就匆匆出去。
烤箱下的灶已经烧了起来,叶湘专心手上的饼干制做,用模子在擀平的面上压出一个个大小一致的圆。或抖上白芝麻,或加上核桃仁碎粒,又或洒上瓜子仁,再一烤盘一烤盘的摆进烤箱,只两刻钟就可以好了。
灶里的肉包子飘出浓郁的肉香味,这时门口响起了喜庆的鞭炮声,叶湘走出厨房往门口看,就见门口站了不少人,鞭炮炸开的红纸在浓烟中飞腾着,看着是又热闹又喜庆。
叶湘拉好了袖子,转身正打算回厨房,就见章云和周开他们进来了,便笑道:“快去把汤碗和笼屉搬出来,咱们先吃早饭。”
“哎!”三人笑着应了,进了厨房搬东西。不一会儿空气中的肉香味就更浓郁了,骨头汤一碗碗的端出来摆在桌上,并两笼屉热腾腾的肉包子,叶湘让连承荷上楼叫叶守下来吃早饭,自己也抓了一个来吃。
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叶湘让请几人坐下,让张仪儿给向人倒了水,才道:“小篮子我是想用来装点心的,所以你们编好后,里外都必须打磨过一遍,可别留下刺伤了人才好。”
大毛娘就道:“这个你放心,编这么个小东西要还不仔细,那我们也不敢接您的活做不是?”
叶湘微微笑了下,拿出纸笔给她们算账,“篮子我两文钱一个收,明天一早就要,还是跟卖小兔时一样,不过因为这回是以我的点心为主,所以我给卖点心的每人一天两文钱的跑腿费,每卖出一篮子点心,就可得到一文钱的奖励,谁卖的多工钱也就多,后天就是端五节了,镇上人肯定多,这个点心大人孩子都能卖,不过我只要老实本份的人来帮我卖东西,你们要是有合适的人,想在端五前后赚点儿钱花的,可以让他们明天辰时到铺子里来。”
大毛娘几个听了都是满脸抑制不住的喜气,跟叶湘匆匆告了辞,就结伴回了村子。
买地的事却没有那么顺利,前山屯那百多亩地是镇上一个富户的,陈九要去问过了才知道人家肯不肯卖,要怎么卖。至于赵家村的地倒是有,不过却不是紧挨着叶湘这边的,姜洪跟赵家村的里正提出可以易地:也就是她们买了赵家村其他地方的地,跟挨着他们的这片地的主人交换,不过这同样需要时间,所以也只能暂时搁着了。
第二天铺子就要开张了,晚上叶湘特意让章盛他们多和了些面,竹鼠肉也多腌制了些,全都用大缸吊着放到井里保鲜。
现在搬了新家,处理下来竹鼠的头尾和内脏,叶湘便吩咐周开他们直接就地烧掉,而不是像以前住在村里那样,还特意买个缸装起来,过几天才烧一次,现在天气热了,那些内脏腐烂发臭是极容易引发疾病的。
一夜好眠。
第二天卯时初,叶湘自动醒来,起床洗漱后下楼,就见厨房里早就已经忙开了,四个灶烧着了两个,一个锅上正架着炖骨头汤专用的大铁桶,另外三个锅上也都已经加上了两个笼屉。
铺子面朝东方,也正朝着官道,从打开的窗子可以看到天边渐渐亮起来的金光。厨房中间的案桌前,菜花婶,蒋氏,江氏,张仪儿和连承荷正围在一起包包子。
叶湘边下楼边跟众人打招呼,“你们都几时起的?怎么这么早?”
众人闻言齐齐回头,菜花婶和蔼的对她笑,“小姐,您起来啦。”
张仪儿则叽叽喳喳的叫道:“小姐,我们寅时中就起来了呢,周开大哥他们把鼠笼和猪圈也都快清洗好了呢。”
叶湘点点头,过去看了眼蒸笼里的包子和正熬着的骨头汤,问:“你们起这么早,都还没吃早饭吧?”
江氏一边手上不停,一边笑着答道:“这边锅上的两笼马上就要好了,一会儿就可以吃了。”
叶湘点点头出了厨房,便看到铺子的门已经开了,出去一看,就见姜洪正带着姚三在门口摆弄着鞭炮,包着红绸的木匾已经挂到了正门上方,这铺子她原是打算弄成饭庄的,不过先期就主要供应肉包子和骨头汤,因此那包着红绸的木匾上只有五个字——叶家包子铺。
为了吸引人注意,她们在铺子前面还特意立了块幌子,黑色的幌子上用白色的颜料画了个大大的白面包子,下面上书“肉包”两字。不管是从哪个方向经过这条官道,都能很清楚的看到这块幌子,进而注意到他们的铺子。
远处通向村子的土路上,拐过来几个人影,看着正是往这边过来的。叶湘眯着眼仔细辨认,看身形那些人有老有少,手里似乎都提着东西,别人她是认不出来,不过梳着两个包包头的春妞她一眼就认出来了。
想到人家都送篮子过来了,她的东西都不知道在哪儿呢,叶湘忙对姜洪道:“姜叔,一会儿揭匾,你来就行了,不用等完。”说完便跳起来往后院冲。
姜洪见她那火烧眉毛的样子,不由笑着直摇头。
叶湘冲到后院,见章盛提着个铁桶过来,不由急问:“章盛,牛的奶挤了没?”
章盛笑着提高了铁桶,道:“已经挤好了,小姐,小的这就给您提进去。”
还好!还好!叶湘拍拍胸口,定了下神便转身跟着进了厨房,一边折起袖子洗手,便准备开始忙活了。
把牛奶倒进干净的瓷罐里加热,鸡蛋打发,等牛奶煮沸了用细纱布过滤之后,倒出一碗,加了盐放到刚打上来的井水里降温,等凉了之后加了蛋液倒入面粉中,再加入块老面揉实了,再洒了香葱反复揉打。
章盛洗净了手,过来帮忙揉面,他的手劲大,只用一刻钟,面就能揉的松软。
“叶湘姐,我爹我爷我奶都来了,”春妞跑了过来,站在厨房的隔扇外探头进来,笑的露出了两颗豁牙,“我们把你要的篮子拿来了。”
叶湘抬头对她笑了笑,道:“你们先在外头坐下歇会儿,我一会儿就过去。”
“哎!”春妞答应一声,就跑开了。
叶湘扭头吩咐张仪儿,“仪儿,你洗洗手,拿着纸笑去把篮子验收一下,把数量记在账本上,若是有不好的,你也只管拿出来让他们带回去,咱们做的是长久生意,没的为了面子以后伤了情份。”
“哎!奴婢明白了,这就过去。”张仪儿应了声,洗了手就匆匆出去。
烤箱下的灶已经烧了起来,叶湘专心手上的饼干制做,用模子在擀平的面上压出一个个大小一致的圆。或抖上白芝麻,或加上核桃仁碎粒,又或洒上瓜子仁,再一烤盘一烤盘的摆进烤箱,只两刻钟就可以好了。
灶里的肉包子飘出浓郁的肉香味,这时门口响起了喜庆的鞭炮声,叶湘走出厨房往门口看,就见门口站了不少人,鞭炮炸开的红纸在浓烟中飞腾着,看着是又热闹又喜庆。
叶湘拉好了袖子,转身正打算回厨房,就见章云和周开他们进来了,便笑道:“快去把汤碗和笼屉搬出来,咱们先吃早饭。”
“哎!”三人笑着应了,进了厨房搬东西。不一会儿空气中的肉香味就更浓郁了,骨头汤一碗碗的端出来摆在桌上,并两笼屉热腾腾的肉包子,叶湘让连承荷上楼叫叶守下来吃早饭,自己也抓了一个来吃。
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