171 熬鱼解忧愁
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宰好鱼、去了鱼鳞,刘富贵也开始清洗起来。
他一个人要是再去舀水,多少有些费事。陈意涵也不能干看着不是,这个活她就给承包了。
刘富贵的心情呢,也比刚刚好了一些。他也知道不管自己咋愁,现在的情况就已经是这个样子了。你不能老去自怨自艾的后悔,需要考虑的是接下来该怎么做。
他知道自己平时没啥本事,也没有经历过多大的事情,自己的格局不够大。现在就要将这些乱其八糟的想法都给收起来,然后为将来做打算。
然后他就发现,心中想着做饭,好像自己的心就不是那么荒了。
“二丫啊,别玩了,大叔教教你怎么炖鱼。将来你也好给你的如意小郎君炖一锅。”刘富贵冲着屋里跟乐乐玩的二丫喊了一嗓子。
“坏大叔,你还是教我姐吧。我还很年轻,我姐就是个老姑娘喽。”陈二丫也不甘示弱的回喊了一句。
陈意涵都好无奈,自己干啥了?莫名的就跟着躺枪啊。
陈二丫说归说,还是来到了外边。其实对于做饭这个事情,她虽然不是很上心,但是也喜欢看别人做。
刘富贵将这条大鱼给切成段儿,在边上就开始沥水。要不然一会儿下油锅,会蹦得你满脸油花。
“爸爸,我来烧火。”小乐乐自告奋勇。
“乐乐是个好孩子。”刘富贵表扬了一句,然后看了陈大丫和陈二丫一眼,“一会儿往边上靠一些,会有油花往外崩。”
听到他的话,这姐俩齐齐往后退了一大步,给刘富贵都搞得好无奈。也不用管她们了,接下来就得正经的熬鱼。
热锅下油,等油温上来以后,将葱姜蒜花这些调料都倒了进去。用勺子翻炒了几下后,爆出香味。拎过来酱油瓶子往里倒了一些,炸锅的香味直接就蹿了出来。
刘富贵直接用手拎着鱼块儿,然后将这些鱼块儿整整齐齐的摆放好,这才往里边稍稍添了一点点的汤。手头上也没闲着,就用勺子撩着汤,不停的往鱼身上淋。
“自己开车来的吧?”刘富贵回头问道。
陈意涵点了点头。
“那咱们就不往里边加啤酒了,要不然用啤酒炖的话,味道也会好很多。”刘富贵说着有拎起边上的水瓢,往锅里舀了好多的水,给陈二丫都看得好吃惊。
“铁锅炖大鱼,要的就是一个火候。千滚豆腐、万滚鱼,熬的时间越长,越入味儿。”刘富贵笑着说道。
“而且咱们这里边也不能光是鱼,还得加一些别的配菜。可以是干菜,也可以是土豆、茄子啥的,反正到时候吸满了汤汁儿,吃啥都是香香的。”
“诶?坏大叔,为啥你一做饭就变得神采飞扬起来了呢?”陈二丫皱着眉头歪着脑袋好奇的问道。
“你跟大丫都过来了,我总不能苦着脸做饭吧?人家不都说,菜也是有情绪的么。你开心,做出来的菜就好吃。”刘富贵耸了耸肩膀,然后用大勺子在锅里轻轻的搅动了一下。
“干菜可以现在就下里边,其实要是有豆腐才好。切成大块儿放里边,到时候吸满了汤汁儿,吃起来味道一丁点儿都不比鱼肉差。”
“大叔,这个要炖多久啊?”陈二丫有些小企盼的问道。
“咋也得炖两个小时以上,要不然不入味儿。有人喜欢往里边放干蘑菇,不过我不咋喜欢,蘑菇的味道太浓,会抢走鱼的鲜味儿。”刘富贵盖上了锅盖随口说道。
这边的大锅前期工序搞定了,他又开始在边上和棒子面儿。一锅出么,一会儿就得在大锅的边上贴饼子。
还别说,这么一门心思的做饭,心情比刚刚舒爽了好多。
可不就是那么回事么,现在就得往前看了。虽然会艰苦一些,但是未必就不能搞出来一个名堂。
人家没有珠子的人,也有好多的养殖大王啥的,自己现在没了珠子的便利,但是自己有体力。只要肯付出辛苦,未必就没有好收获。
边上的陈二丫就好郁闷,这坏大叔是咋了?咋一时一个变化啊,你是变色龙还是咋地?她就觉得刘富贵今天都好神奇。
刘长顺两口子是跟平安一起回来的,看到了陈意涵姐俩过来也表示了欢迎。也算是给刘富贵上午私自旷工找到了理由,家里边来客人了么。
刘富贵掀开锅盖看了一眼,里边炖得差不多了,就从边上拿过来几条洗好的茄子,直接用手给撕开丢到了锅里。然后又拿过来一把宽粉,也是很随意的就往锅里丢。
稍稍活动了一下手腕儿,又晃了晃脖子,接着的活才重要呢。
在面盆里挖出来一小团儿面,瞄准了锅边直接就甩了过去。“啪”的一声响,面团刚刚往下流了一点点儿,然后就贴在了锅边。
乐乐看得很有趣儿,人家也不烧火了。洗完了小手儿,就跑到面盆边自己也挖了一团,“嗖”的一下子就扔了出去,然后这团面就“啪”的一下子糊在了边上看热闹的白板儿脑门上。
白板儿就觉得好无辜,自己仅仅看个热闹啊。以前做饭的时候,都是这么看的,你咋还收拾咱啊。
乐乐哪里有时间跟它道歉啊,一看第一枚饼子飞了,这次就稍稍调整了一下准头。不过还是有些歪,直接丢到了大锅里。
跟刘富贵一样,屡败屡战就是乐乐的座右铭。反正今天要是不贴到锅上去,咱就一直往里丢。
不仅仅是乐乐,就连陈大丫和陈二丫都动心了。刘富贵索性也由着她们,玩呗,别把自己给烫着就行。
锅边的大饼子,贴得是七扭八歪、大小不一。但是参与了贴饼子的人,那个心情都舒爽得不行。
尤其陈二丫,那嘴都乐得没有合拢过。要不是刘富贵拦着,还要将烧火的活儿也给抢过来。
刘富贵哪里敢啊,现在就不能大火烧了。属于小火慢熬的阶段,而且你火太大,也会将大饼子给烤焦。这个焦可不是焦香味儿,而是会成为黑炭。
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宰好鱼、去了鱼鳞,刘富贵也开始清洗起来。
他一个人要是再去舀水,多少有些费事。陈意涵也不能干看着不是,这个活她就给承包了。
刘富贵的心情呢,也比刚刚好了一些。他也知道不管自己咋愁,现在的情况就已经是这个样子了。你不能老去自怨自艾的后悔,需要考虑的是接下来该怎么做。
他知道自己平时没啥本事,也没有经历过多大的事情,自己的格局不够大。现在就要将这些乱其八糟的想法都给收起来,然后为将来做打算。
然后他就发现,心中想着做饭,好像自己的心就不是那么荒了。
“二丫啊,别玩了,大叔教教你怎么炖鱼。将来你也好给你的如意小郎君炖一锅。”刘富贵冲着屋里跟乐乐玩的二丫喊了一嗓子。
“坏大叔,你还是教我姐吧。我还很年轻,我姐就是个老姑娘喽。”陈二丫也不甘示弱的回喊了一句。
陈意涵都好无奈,自己干啥了?莫名的就跟着躺枪啊。
陈二丫说归说,还是来到了外边。其实对于做饭这个事情,她虽然不是很上心,但是也喜欢看别人做。
刘富贵将这条大鱼给切成段儿,在边上就开始沥水。要不然一会儿下油锅,会蹦得你满脸油花。
“爸爸,我来烧火。”小乐乐自告奋勇。
“乐乐是个好孩子。”刘富贵表扬了一句,然后看了陈大丫和陈二丫一眼,“一会儿往边上靠一些,会有油花往外崩。”
听到他的话,这姐俩齐齐往后退了一大步,给刘富贵都搞得好无奈。也不用管她们了,接下来就得正经的熬鱼。
热锅下油,等油温上来以后,将葱姜蒜花这些调料都倒了进去。用勺子翻炒了几下后,爆出香味。拎过来酱油瓶子往里倒了一些,炸锅的香味直接就蹿了出来。
刘富贵直接用手拎着鱼块儿,然后将这些鱼块儿整整齐齐的摆放好,这才往里边稍稍添了一点点的汤。手头上也没闲着,就用勺子撩着汤,不停的往鱼身上淋。
“自己开车来的吧?”刘富贵回头问道。
陈意涵点了点头。
“那咱们就不往里边加啤酒了,要不然用啤酒炖的话,味道也会好很多。”刘富贵说着有拎起边上的水瓢,往锅里舀了好多的水,给陈二丫都看得好吃惊。
“铁锅炖大鱼,要的就是一个火候。千滚豆腐、万滚鱼,熬的时间越长,越入味儿。”刘富贵笑着说道。
“而且咱们这里边也不能光是鱼,还得加一些别的配菜。可以是干菜,也可以是土豆、茄子啥的,反正到时候吸满了汤汁儿,吃啥都是香香的。”
“诶?坏大叔,为啥你一做饭就变得神采飞扬起来了呢?”陈二丫皱着眉头歪着脑袋好奇的问道。
“你跟大丫都过来了,我总不能苦着脸做饭吧?人家不都说,菜也是有情绪的么。你开心,做出来的菜就好吃。”刘富贵耸了耸肩膀,然后用大勺子在锅里轻轻的搅动了一下。
“干菜可以现在就下里边,其实要是有豆腐才好。切成大块儿放里边,到时候吸满了汤汁儿,吃起来味道一丁点儿都不比鱼肉差。”
“大叔,这个要炖多久啊?”陈二丫有些小企盼的问道。
“咋也得炖两个小时以上,要不然不入味儿。有人喜欢往里边放干蘑菇,不过我不咋喜欢,蘑菇的味道太浓,会抢走鱼的鲜味儿。”刘富贵盖上了锅盖随口说道。
这边的大锅前期工序搞定了,他又开始在边上和棒子面儿。一锅出么,一会儿就得在大锅的边上贴饼子。
还别说,这么一门心思的做饭,心情比刚刚舒爽了好多。
可不就是那么回事么,现在就得往前看了。虽然会艰苦一些,但是未必就不能搞出来一个名堂。
人家没有珠子的人,也有好多的养殖大王啥的,自己现在没了珠子的便利,但是自己有体力。只要肯付出辛苦,未必就没有好收获。
边上的陈二丫就好郁闷,这坏大叔是咋了?咋一时一个变化啊,你是变色龙还是咋地?她就觉得刘富贵今天都好神奇。
刘长顺两口子是跟平安一起回来的,看到了陈意涵姐俩过来也表示了欢迎。也算是给刘富贵上午私自旷工找到了理由,家里边来客人了么。
刘富贵掀开锅盖看了一眼,里边炖得差不多了,就从边上拿过来几条洗好的茄子,直接用手给撕开丢到了锅里。然后又拿过来一把宽粉,也是很随意的就往锅里丢。
稍稍活动了一下手腕儿,又晃了晃脖子,接着的活才重要呢。
在面盆里挖出来一小团儿面,瞄准了锅边直接就甩了过去。“啪”的一声响,面团刚刚往下流了一点点儿,然后就贴在了锅边。
乐乐看得很有趣儿,人家也不烧火了。洗完了小手儿,就跑到面盆边自己也挖了一团,“嗖”的一下子就扔了出去,然后这团面就“啪”的一下子糊在了边上看热闹的白板儿脑门上。
白板儿就觉得好无辜,自己仅仅看个热闹啊。以前做饭的时候,都是这么看的,你咋还收拾咱啊。
乐乐哪里有时间跟它道歉啊,一看第一枚饼子飞了,这次就稍稍调整了一下准头。不过还是有些歪,直接丢到了大锅里。
跟刘富贵一样,屡败屡战就是乐乐的座右铭。反正今天要是不贴到锅上去,咱就一直往里丢。
不仅仅是乐乐,就连陈大丫和陈二丫都动心了。刘富贵索性也由着她们,玩呗,别把自己给烫着就行。
锅边的大饼子,贴得是七扭八歪、大小不一。但是参与了贴饼子的人,那个心情都舒爽得不行。
尤其陈二丫,那嘴都乐得没有合拢过。要不是刘富贵拦着,还要将烧火的活儿也给抢过来。
刘富贵哪里敢啊,现在就不能大火烧了。属于小火慢熬的阶段,而且你火太大,也会将大饼子给烤焦。这个焦可不是焦香味儿,而是会成为黑炭。
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