999 副厨升主厨
房子啊,真的是用来住的,这是老刘他们第二天来到四合院的第一个感受。
哪怕这边也找了人定期过来给通风,可是现在过来后,还是有一股子生宅子的味道。而且大夏天的,房子里也有些发阴的感觉。
“看来接下来的几年,就得辛苦四个丫头,每周都过来打扫一遍了,最起码也得过来好好通通风才行。”刘富贵说道。
“哎……,估计那样效果也不会太好,房子还真得住,不住人的话搞不好就会坏掉。”陈大丫说道。
现在是真没办法了,房子多,没有那么多人,根本住不过来。这还是在帝都的房子,到年底的时候省城那边的房子也会下来,可真够愁的。
两口子带着小乐乐,简单的在这边清扫了一下。就算是简单的清扫,也用了将近两个小时的时间。
好在两个小的很给面子,你们干活的时候咱就自己玩,也不给你们捣乱。要不然啊,估计他们这一上午都别指望能弄利索。
今天之所以过来这边,一个是看看这里的四合院,另一个就是老刘想要给大家做佛跳墙的雄心壮志。
昨天晚上吃的佛跳墙,反正给老刘都吃出了好。小乐乐就更不用说了,旁的菜都没咋吃,直接就消灭了两碗。
佛跳墙这道菜,可谓是千古名菜。一经问世之后,便被世人所追捧。可不仅仅是因为佛跳墙里的各种食材很名贵,关键的就是这个菜炖出来以后好吃,还是真好吃。
这也是老刘比较好奇的地方,你看那么多食材,但是吃的时候却不会有串味的感觉。吃啥是啥味,喝汤就是鲜。这个要比他往常在家里炖菜强很多,可能就是因为这个是煲出来的。
对于老刘要做佛跳墙这个事情,郭凯恩好像比他都要上心。他这边刚刚打扫完,还没等他跟乐乐和两个小宝宝玩一会儿呢,郭凯恩就开着车子杀了过来。
车上拉着各种食材,都是加量版的,还有两个大酒坛子,外带一大盆的牛肚。
佛跳墙需要时间,中午也不能饿肚子啊,来上一顿爆肚,在这个时候再配点小啤酒,那也是妥妥的。
“郭哥,嫂子呢?咋没把嫂子也叫过来啊?”老刘往下搬食材的时候随口问道。
“带孩子国外玩去了,要不然我哪能有这么多时间东窜西窜的。”郭凯恩笑着说道。
“这边的宅子,你们可得上点心。老爷子给意涵了吧?平时也得找人好好打理一下,要不然真放坏了。”
“郭哥,其实我都有些愁了,房子多了,住不过来。”刘富贵苦笑着说道。
“前些日子在网上看一个段子,就是说向往的生活就是买一套海景别墅,养一条狗,然后美滋滋的过日子。”
“然后的结果呢,就是别墅买了、狗养了,大部分的时间却是你在外边打拼,保姆在替你享受。”
“虽然说是段子吧,可是我就觉得还真是这么回事。刚刚跟大丫还在愁呢,不知道省城那边的房子下来后该咋弄。”
“找人定期清扫呗,我们家就这样。”郭凯恩说道。
“经常过去玩的地方,还是自己家住着舒服,比酒店好。要不然住酒店的钱,也够找保洁打扫了。”
“那都是次要的,正经的是咱们这个佛跳墙,你研究得咋样了?今天能不能先整一坛子尝尝味儿?”
“哈哈,必须没问题。虽然说有些食材处理的时间长一些,咱们先来个简化版的呗。等我真正做明白了,到时候就到我家里,咱们拿出来时间好好整几坛子。”刘富贵笑着说道。
“妥了,你说干啥,我给你打下手。”郭凯恩兴冲冲的说道。
给老刘都看得挺有趣儿,以前多少觉得有些郭凯恩高不可攀的样子,其实相处得久了,也是一正常人。
郭凯恩对于这个事情也是真上心了,等卸完了货老刘才知道,鲍鱼、海参、花胶这些,都是泡发好的。
“郭哥,你是能掐会算还是咋的?”老刘好奇的问道。
郭凯恩翻了个白眼,“我又不是魏大师,哪有那个神通,这都是从饭店里踅摸来的。边上那些干的,你到时候带家里自己慢慢研究去。”
“要不然就算是你回家了,咱们这个食材还没处理完呢,还吃啥啊。这个需要工夫慢慢煲,所以你得努力。”
老刘认真点了点头,“必须努力。”
说完之后,就把手机给拿了出来。
确实得努力啊,看看网上都是咋做的。真心没做过,怕把这么多的好食材都给浪费掉。估计郭凯恩昨天最少大半夜都没睡,这个酒坛子和各种食材,可不是那么好凑的。
现在的网络也是真的很强大,别说老刘昨天晚上睡觉前也琢磨了一下这个佛跳墙该咋做。就算是现在对照着网上介绍的那些弄,也是手拿把掐的。
当然了,网上的这些都是通用版或者说是简化版的,那些饭店里正经的大厨,肯定还有独门的手法。
这个老刘也不是那么在乎,本来自己做饭就是在作弊嘛。现在就算是工艺差一些,珠子多少也能帮忙不是。
老刘主厨、乐乐二厨、郭凯恩帮厨,这就是今天的主要配置。
不过在做饭这个事情上,郭凯恩是真不行。估摸着在家里也就是做个涮锅、下个面条啥的,反正在处理的时候,还得小乐乐帮忙指导一下。
小乐乐在处理的时候,那可是非常认真的,就拿这个鸽子蛋来说,剥壳的时候才尝了一个。
这时候平安也开着车子赶过来,他也有食材往这里送啊,鸡和鱼,还有一只梁小云给乐乐特别烤的鸭子。
哪怕还没有到午饭的时间,乐乐二厨也美美的啃了一根鸭腿儿。
“小云咋没跟着一起过来啊?”刘富贵问道。
“别说小云了,我一会儿都得回去。晚上几点开饭?到时候我们掐着点儿过来。”平安笑着说道。
“六点多就到我这里吧,超市那么忙?实在不行就多顾俩人。”刘富贵说道。
“小云是看着烤鸭,离开不放心。我也是,每天不将这边的店都给巡一遍,我也不放心。”平安说道。
“平安叔叔,爸爸要炖佛跳墙呢。”乐乐在边上插了一句。
“哈哈,应该是乐乐炖才会最好吃。”平安笑眯眯的说道。
听到平安的话,乐乐眨了眨眼睛,看向了老刘。
老刘倒是无所谓,谁炖都一样。让闺女炖也行,自己在边上指导呗。
然后这个主厨的位置,他就给让出去了,接下来的活,都让小乐乐来张罗。
给郭凯恩都愁够呛,刘富贵是不是太能欺负闺女了?你带着闺女玩就好了嘛,让小家伙那么累干啥?不管是大骨头还是鸡,小家伙现在可都是很认真的在清洗。
“习惯就好了,在家里边也经常这么欺负乐乐。”陈大丫有些无奈的说道。
“错了,我这是在培养乐乐的动手能力。”老刘一本正经的说道。
“哈哈,我先撤了,晚上再过来蹭饭。”平安笑着说道。
“富贵,平安表现得可是真不错,这不是当着你的面才夸,而是真行。”郭凯恩笑着说道。
“虽然说平安在大局观和发展方向的把控上还稍稍差一些,可是他的这份儿责任心,那就是很多人比不了的。”
“每天都要转店,也算是一种监督吧,每天的路线也都不一样。要是哪个店一下子有太多货要送,缺人手的时候,他还会直接顶上去。”
“前段时间跟我也聊了一次,以后就打算留在帝都这边了,我也帮他踅摸房子呢。把他交给我吧,你放心。”
刘富贵笑着点了点头,“不跟你说客气的话了啊,不管是平安还是三叔、三婶,在以前跟我都没少吃苦。”
郭凯恩笑了笑没说啥,自己应承下来的事情,那就没个差。而且他也知道,帮平安,领情的就是刘富贵。
两人说说聊聊的,乐乐那边也开始炖大骨汤和鸡汤。这个一会儿都是要加到佛跳墙里边去的嘛,中午这个大骨头,还能来个手撕拆骨肉,蘸着蒜酱吃也很不错。
其实老刘都觉得,佛跳墙之所以这么美味,也是因为这一坛子是将山珍海味都给囊括进去了。
好像在食材上来讲,也是可以多种多样的选择。除了那些名贵的主要食材,这个辅材的搭配上,就可以自由发挥。
刘小丫在那边炖汤,他在这边也开始刷酒坛子。传说中,还是得这种酒坛子炖的时候最有滋味。
老刘倒是觉得,也未必。普通的坛子,放一些花雕酒,掌握好了也是一样的效果。这个,差不多就是人们过于讲究的结果吧。
就像好多人做蛋炒饭一样,还非得整啥隔夜的米饭才行。老刘就没有那么多讲究,刚煮的米饭只要放凉了,炒的时候不黏锅,那就没问题。
这边刷完坛子,他又开始处理起牛肚。看了刘小丫一眼,现在的刘小丫也在很认真的看着手机上的视频学习呢。
请收藏本站:https://www.ldsg.org。笔趣阁手机版:https://m.ldsg.org
哪怕这边也找了人定期过来给通风,可是现在过来后,还是有一股子生宅子的味道。而且大夏天的,房子里也有些发阴的感觉。
“看来接下来的几年,就得辛苦四个丫头,每周都过来打扫一遍了,最起码也得过来好好通通风才行。”刘富贵说道。
“哎……,估计那样效果也不会太好,房子还真得住,不住人的话搞不好就会坏掉。”陈大丫说道。
现在是真没办法了,房子多,没有那么多人,根本住不过来。这还是在帝都的房子,到年底的时候省城那边的房子也会下来,可真够愁的。
两口子带着小乐乐,简单的在这边清扫了一下。就算是简单的清扫,也用了将近两个小时的时间。
好在两个小的很给面子,你们干活的时候咱就自己玩,也不给你们捣乱。要不然啊,估计他们这一上午都别指望能弄利索。
今天之所以过来这边,一个是看看这里的四合院,另一个就是老刘想要给大家做佛跳墙的雄心壮志。
昨天晚上吃的佛跳墙,反正给老刘都吃出了好。小乐乐就更不用说了,旁的菜都没咋吃,直接就消灭了两碗。
佛跳墙这道菜,可谓是千古名菜。一经问世之后,便被世人所追捧。可不仅仅是因为佛跳墙里的各种食材很名贵,关键的就是这个菜炖出来以后好吃,还是真好吃。
这也是老刘比较好奇的地方,你看那么多食材,但是吃的时候却不会有串味的感觉。吃啥是啥味,喝汤就是鲜。这个要比他往常在家里炖菜强很多,可能就是因为这个是煲出来的。
对于老刘要做佛跳墙这个事情,郭凯恩好像比他都要上心。他这边刚刚打扫完,还没等他跟乐乐和两个小宝宝玩一会儿呢,郭凯恩就开着车子杀了过来。
车上拉着各种食材,都是加量版的,还有两个大酒坛子,外带一大盆的牛肚。
佛跳墙需要时间,中午也不能饿肚子啊,来上一顿爆肚,在这个时候再配点小啤酒,那也是妥妥的。
“郭哥,嫂子呢?咋没把嫂子也叫过来啊?”老刘往下搬食材的时候随口问道。
“带孩子国外玩去了,要不然我哪能有这么多时间东窜西窜的。”郭凯恩笑着说道。
“这边的宅子,你们可得上点心。老爷子给意涵了吧?平时也得找人好好打理一下,要不然真放坏了。”
“郭哥,其实我都有些愁了,房子多了,住不过来。”刘富贵苦笑着说道。
“前些日子在网上看一个段子,就是说向往的生活就是买一套海景别墅,养一条狗,然后美滋滋的过日子。”
“然后的结果呢,就是别墅买了、狗养了,大部分的时间却是你在外边打拼,保姆在替你享受。”
“虽然说是段子吧,可是我就觉得还真是这么回事。刚刚跟大丫还在愁呢,不知道省城那边的房子下来后该咋弄。”
“找人定期清扫呗,我们家就这样。”郭凯恩说道。
“经常过去玩的地方,还是自己家住着舒服,比酒店好。要不然住酒店的钱,也够找保洁打扫了。”
“那都是次要的,正经的是咱们这个佛跳墙,你研究得咋样了?今天能不能先整一坛子尝尝味儿?”
“哈哈,必须没问题。虽然说有些食材处理的时间长一些,咱们先来个简化版的呗。等我真正做明白了,到时候就到我家里,咱们拿出来时间好好整几坛子。”刘富贵笑着说道。
“妥了,你说干啥,我给你打下手。”郭凯恩兴冲冲的说道。
给老刘都看得挺有趣儿,以前多少觉得有些郭凯恩高不可攀的样子,其实相处得久了,也是一正常人。
郭凯恩对于这个事情也是真上心了,等卸完了货老刘才知道,鲍鱼、海参、花胶这些,都是泡发好的。
“郭哥,你是能掐会算还是咋的?”老刘好奇的问道。
郭凯恩翻了个白眼,“我又不是魏大师,哪有那个神通,这都是从饭店里踅摸来的。边上那些干的,你到时候带家里自己慢慢研究去。”
“要不然就算是你回家了,咱们这个食材还没处理完呢,还吃啥啊。这个需要工夫慢慢煲,所以你得努力。”
老刘认真点了点头,“必须努力。”
说完之后,就把手机给拿了出来。
确实得努力啊,看看网上都是咋做的。真心没做过,怕把这么多的好食材都给浪费掉。估计郭凯恩昨天最少大半夜都没睡,这个酒坛子和各种食材,可不是那么好凑的。
现在的网络也是真的很强大,别说老刘昨天晚上睡觉前也琢磨了一下这个佛跳墙该咋做。就算是现在对照着网上介绍的那些弄,也是手拿把掐的。
当然了,网上的这些都是通用版或者说是简化版的,那些饭店里正经的大厨,肯定还有独门的手法。
这个老刘也不是那么在乎,本来自己做饭就是在作弊嘛。现在就算是工艺差一些,珠子多少也能帮忙不是。
老刘主厨、乐乐二厨、郭凯恩帮厨,这就是今天的主要配置。
不过在做饭这个事情上,郭凯恩是真不行。估摸着在家里也就是做个涮锅、下个面条啥的,反正在处理的时候,还得小乐乐帮忙指导一下。
小乐乐在处理的时候,那可是非常认真的,就拿这个鸽子蛋来说,剥壳的时候才尝了一个。
这时候平安也开着车子赶过来,他也有食材往这里送啊,鸡和鱼,还有一只梁小云给乐乐特别烤的鸭子。
哪怕还没有到午饭的时间,乐乐二厨也美美的啃了一根鸭腿儿。
“小云咋没跟着一起过来啊?”刘富贵问道。
“别说小云了,我一会儿都得回去。晚上几点开饭?到时候我们掐着点儿过来。”平安笑着说道。
“六点多就到我这里吧,超市那么忙?实在不行就多顾俩人。”刘富贵说道。
“小云是看着烤鸭,离开不放心。我也是,每天不将这边的店都给巡一遍,我也不放心。”平安说道。
“平安叔叔,爸爸要炖佛跳墙呢。”乐乐在边上插了一句。
“哈哈,应该是乐乐炖才会最好吃。”平安笑眯眯的说道。
听到平安的话,乐乐眨了眨眼睛,看向了老刘。
老刘倒是无所谓,谁炖都一样。让闺女炖也行,自己在边上指导呗。
然后这个主厨的位置,他就给让出去了,接下来的活,都让小乐乐来张罗。
给郭凯恩都愁够呛,刘富贵是不是太能欺负闺女了?你带着闺女玩就好了嘛,让小家伙那么累干啥?不管是大骨头还是鸡,小家伙现在可都是很认真的在清洗。
“习惯就好了,在家里边也经常这么欺负乐乐。”陈大丫有些无奈的说道。
“错了,我这是在培养乐乐的动手能力。”老刘一本正经的说道。
“哈哈,我先撤了,晚上再过来蹭饭。”平安笑着说道。
“富贵,平安表现得可是真不错,这不是当着你的面才夸,而是真行。”郭凯恩笑着说道。
“虽然说平安在大局观和发展方向的把控上还稍稍差一些,可是他的这份儿责任心,那就是很多人比不了的。”
“每天都要转店,也算是一种监督吧,每天的路线也都不一样。要是哪个店一下子有太多货要送,缺人手的时候,他还会直接顶上去。”
“前段时间跟我也聊了一次,以后就打算留在帝都这边了,我也帮他踅摸房子呢。把他交给我吧,你放心。”
刘富贵笑着点了点头,“不跟你说客气的话了啊,不管是平安还是三叔、三婶,在以前跟我都没少吃苦。”
郭凯恩笑了笑没说啥,自己应承下来的事情,那就没个差。而且他也知道,帮平安,领情的就是刘富贵。
两人说说聊聊的,乐乐那边也开始炖大骨汤和鸡汤。这个一会儿都是要加到佛跳墙里边去的嘛,中午这个大骨头,还能来个手撕拆骨肉,蘸着蒜酱吃也很不错。
其实老刘都觉得,佛跳墙之所以这么美味,也是因为这一坛子是将山珍海味都给囊括进去了。
好像在食材上来讲,也是可以多种多样的选择。除了那些名贵的主要食材,这个辅材的搭配上,就可以自由发挥。
刘小丫在那边炖汤,他在这边也开始刷酒坛子。传说中,还是得这种酒坛子炖的时候最有滋味。
老刘倒是觉得,也未必。普通的坛子,放一些花雕酒,掌握好了也是一样的效果。这个,差不多就是人们过于讲究的结果吧。
就像好多人做蛋炒饭一样,还非得整啥隔夜的米饭才行。老刘就没有那么多讲究,刚煮的米饭只要放凉了,炒的时候不黏锅,那就没问题。
这边刷完坛子,他又开始处理起牛肚。看了刘小丫一眼,现在的刘小丫也在很认真的看着手机上的视频学习呢。
请收藏本站:https://www.ldsg.org。笔趣阁手机版:https://m.ldsg.org