第六十一章【鬼豆腐】
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回去的路上,看方信还唆使方富民爬柏树上去砍柏树丫,方信就在树下捡着带回家。黄晓英就抗议他雇用童工,方富民这家伙却不领情,反而还甘之如饴的样子,直让某人感叹,“可怜之人必有可恨之处!”
到家的时候,距离太阳落山还有好长一段时间,方爸方妈这时候还在地里,方信从洗衣台里摸出钥匙来开了门。热得不行的几个小孩子一进屋,就躲进空调房玩电脑去了。
黄晓英则照顾衰到极点的麻鹞子,看起来方信先前那不知名的什么土方法有了效果,麻鹞子的精神好了不少,还扑腾着翅膀想飞。
家里小猫跑出来的时候看到麻鹞子,还冲着它怒目相向,吓得黄晓英连忙护住它。几只飞进屋找食吃的母鸡对麻鹞子也是怒目而视,这让黄晓英想起了小时候玩的老鹰捉小鸡的游戏。老鹰可是食物链最顶上的一个,只不过现在落难之中,处境难免悲惨了点。
黄晓英便去找方信求助,方信只让她自己看着办。他正忙着生火烧开水,他还烧了一些柏树枝,并把烧好的柏树丫灰泡在水里,等下要用到这东西。根本没工夫理会她,其实也用不着如此紧张,本该是其他动物怕老鹰的才对。
沈箮也忙着呢,她正打水把采来那些树叶清洗一遍,既然是用来吃的,自然得讲究点卫生。
黄晓英也才想起方信说过的美味,她就找了个竹背篓来把麻鹞子放里面。
等方信开水烧得滚烫时,沈箮已经将先前采的那些枝叶清洗干净,装在大洋瓷盆里。
方信便将开水倒入其中,然后拿筷子不停的搅拌,将里面的枝叶弄得粉碎,直至变成叶浆,整盆水也变成了绿色。当然,也可以捞起来用手挤,不过方信觉得那样太麻烦,就采取这样比较偷懒的方法。
等把里面的叶子都搅碎之后,方信有拿筲箕,上面垫上一层纱布,搁在另外一个大洋瓷盆上,然后把绿色的叶浆到在纱布上。这样就可以过滤掉里面的叶筋,叶渣之类的杂物。
“这样能做出什么东西来?”沈箮和黄晓英看了都觉得好奇,黄晓英也没忘记拿相机记录下这一切。
过滤好之后,这绿色的叶浆就显得干净清洌多了,方信又连忙把泡了柏树枝灰的碱水加入其中,这碱水的数量得视叶浆的数量而定,然后继续用筷子将其搅拌均匀。
“收工!”方信自觉大功告成。
就连沈箮都有些疑惑,“这就好啦,你说的那好吃的东西,没看见踪影啊?”
“等水凉下来你们就能看见了!”方信笑着说。
听说要等水凉下来才能看见,这满满一洋瓷盆的热水得等多久才能凉下来啊!心急的黄晓英心生一计,将洋瓷盆端到空调房去,这一来降温速度可就快了许多。
“心急吃不得热豆腐!”方信只能摇头苦笑。
沈箮看他生火烧开水又忙着弄这弄那的,热出几身汗水来,便劝他也过去吹会空调。
方信让她先过去,这时候他更觉得冲个凉水澡更过瘾,看水缸里水也不多了,方信就把水缸清洗了一遍,然后从井里抽了些出来。同时也加入一部分空间水混在里面,井水里抽出来的水特别凉爽,冲在身上的效果更是立竿见影。
方信过去那边空调房的时候,方雪方梅黄晓英几人正围着那正对着空调吹的洋瓷盆绿水看稀奇,他还没说什么的时候,方雪就大声嚷了出来,“快看,出来了,真的出来了耶!”
听得她的声音,上网查资料的沈箮也连忙放下手头的资料,回头去看热闹。
原来那盆绿叶浆随着温度的下降,渐渐渗出绿莹莹,亮晶晶,颤悠悠的东西来。
像凉粉,又像豆腐,还带着一股幽幽的清香。
“简直太神奇了!这树叶也可以做豆腐的?”黄晓英对此赞不绝口,“真不知道人们是怎么想到的,对了,方师兄,这东西叫什么名字啊!”
“名字就多了去,我小时候看亲家奶做,那时候大家叫它鬼豆腐,也也有说叫神仙豆腐,斑鸠叶豆腐的。”方信又想起那个最爱护犊子的亲家奶,他大姨妈的婆婆,挺难缠的一个小脚老太太,每逢夏秋之际,她就喜欢做这鬼豆腐。
“鬼豆腐,这么难听!神仙豆腐也太俗了,我看这东西晶莹剔透,这么漂亮,叫它翡翠豆腐也不为过。”黄晓英说完还有些小得意。
“幺公,可以吃了吗?”方雪问他,小萝莉清澈的眼神中满是期望。
“再等一会吧!”
黄晓英连忙抢占电脑,在网上搜索起这鬼豆腐的资料来,很快她就找到了答案。原来这种树叶的学名叫腐婢,也叫臭黄荆,因树叶种富含叶绿素和蛋白淀粉,因此能够做成豆腐。绿色天然的鬼豆腐还富含多种营养成分,具有清热泻火、祛风除湿、止血消肿、解暑之功效,在这炎炎夏日里尤其受人喜爱。
等里面的豆腐全部沉淀出来之后,方信将洋瓷盆端到厨房去,拿菜刀把沉淀出来的豆腐切成小块。
再把姜蒜葱等调料准备好,重头戏还在后面,方信又去酸水坛子里盛了一大碗酸水,还抓了些泡红辣椒出来。
想吃的就自己动手,把这翡翠豆腐切在碗里,加上盐姜葱蒜花椒等调料,再倒点酸水,放上泡红辣椒,万绿从中一点红,那味道!用最先品尝的方富民的话来讲就是,“巴适惨了!”
方信还提醒他们不要吃太久,因为这种绿色豆腐沾上盐之后又会化为绿水。
还没捞到吃的方梅则笑着说,“哪用得着幺公提醒,你看方富民三两下就全吃光了!”
等几个小孩子吃到嘴之后,沈箮这才有幸品尝到这种纯天然绿色豆腐的真正味道。
初尝时还有点苦味,但吃到嘴里之后,很快就变成甘甜的味道。加上调料配得非常好,吃起来基本是酸甜苦辣麻,五味俱全,但却能够完美地统一起来。
一碗下肚后,只觉得回味无穷,还想再来一碗。
有这想法的还不只沈箮一个,方富民,方雪方梅姐妹,黄晓英,方信都吃了两碗,这一下就把洋瓷盆里的鬼豆腐消灭得只剩两小块了。
“剩下的留给幺奶他们吃好了!”方富民这小猴子虽然意犹未尽,再吃几碗都吃得下,但他还是知道分寸。
其他人都点头表示同意,好东西就该大家一起分享。
黄晓英还提议说,“我刚刚看网上说,好像这腐婢非常容易栽培,还可以进行扦插繁殖。完全可以人工种植一些,想吃的时候也用不着跑那么远去采。”
吃得不过瘾的几个人都纷纷点头表示赞同,他们每在外面吃上一种野果都会说这样的话。
沈箮也点头说,“而且这翡翠豆腐做起来也简单,尤其在这炎热夏日,每天吃上一碗,简直就是无上的享受。”
方信还能说什么,他自己嘴巴也馋,不说天天吃,隔上几天吃上一回就满足了。
于是,方信沈箮黄晓英几个大小孩当即就决定下来,明天再向竹山行。
吃过鬼豆腐之后,方雪他们也要回家,回去晚了家里人会说的。
黄晓英和沈箮则兴致勃勃地去上网查看这腐婢的相关资料,她们还真打算移栽过来人工培育,还说这样的美味没理由任它埋没。
方信让她们自己玩,他自己则去生产队上的大堰塘里把家里的水牛给拉回家。天气热,水牛大部分时间都需要泡在水里。
经过自家菜地时,方妈正在地里割草,家里基本不用除草剂,这些杂草可以割回家喂猪喂牛,是非常好的天然饲料,还能节约粮食。
看他这么早回来,方妈还觉得有些惊讶,说以为他们要玩到天黑才回家,她打算割完这背草去拉牛的。
方妈种的本地蔬菜很多,但也从外面买了不少的种子回来种,长势都非常不错。嘴馋的方信还去地里摘了根黄瓜吃,方妈叫他别磨蹭,赶紧拉了牛回家。
方信心底那个汗,快步朝生产队的堰塘走去。
这堰塘其实也不算太大,也就三亩左右的样子,但关的水很深,队上家里有喂了牛的基本都把牛拉到这里来泡澡,到了这时候也很热闹。
方信小时候没少去堰塘里玩耍,有次带着表姐的孩子下堰塘洗澡被父母知道了,还挨了巴掌,并因此萌生离家出走去山里居住的念头,但最后考虑觉得不现实,终究没能成功离家出走。
“阿信,我看你家菜地里种的那些花很漂亮啊!”方信拉牛的时候还碰上和他一个辈分的方云国过来和他搭话,他家就住在堰塘旁边,家里也喂了条大水牛,自己用来耕田也可以出租给别人耕田。
“那个啊,据说可以消灭害虫的,我就先在菜地里试验一下。”方信笑着说。
“这样啊,我看效果挺不错的,你家菜地里的害虫挺少的。不过这些花比较矮小,不知道种在玉米地里行不行。”
方信就知道这些事情瞒不过别人,又不是什么封闭的大棚,人家下地干活的时候都能看到,“今年怕是来不及了,明年我再试试看,我这也是为了偷懒不去捉虫。”
方云国又问他说,“这花贵不贵啊?”
“种子要便宜一些,买成株的则要贵些,一二十块钱一棵吧,不过我没敢跟我爸妈说。”方信如实说道。
方云国被他吓了一跳,“你这还真是花啊!”
方信笑道,“这些花的用处可大了,可以吃虫,还可以防蚊子呢!等明后年自己培育出来就不贵啦,到时候你们要的话,拿些去种就是。”
“那怎么好!”方云国很快死了这条心,那他菜地里种的那些食虫花得花多少钱啊,搞不清楚他这到底是种菜还是养花,总感觉有些本末倒置。
方云国又问他说,“对了,你们地了就是草多了些,难道也是这些花惹来的?”
“我也不太清楚,不过我想最大的可能还是浇粪多,地也肥的缘故吧!今年家里养了六头猪,这些草正好割回家喂猪喂牛。”方信依旧平静地解释着说,这才是他最大的依仗和秘密,不过他谁也不会告诉。
“循环利用好啊,就是人累了些。”方云国并没往深处细究,他也不可能想到方信会拥有如此神奇的东西。
和方云国说了会地里的事情之后,方信就拉着牛回家,一路也在想这事情。农村不大,邻里联系也紧密,谁家有个风吹草动别人都知道,像这地里没虫多草的时候,大家也都知道,因此,这拥有空间的事情更得保密才行。
方信并不想地里长那么多草,但浇了空间水,土地增肥,想长大的不只是粮食作物,杂草也会争抢营养成分,这也是没办法的事情。
天气热,方信就把牛拴在外面的坝子里,再抱上一把地里割来的青草给它吃,方信心想这回还真是循环利用了!
方爸方妈回家时,方信便叫他们先吃点鬼豆腐垫垫肚子,还说这是特意给他们留的。他自己则继续做饭,白天大花找到的那些伞把菇野炊的时候并没有全部吃完,方信做饭的时候便将其炒掉,以及烧成鲜汤。跟在他身边转悠的大花小猫恐怕也在念叨,又有口福啦!
沈箮和黄晓英过来吃饭时,也跟方妈说起人工栽培这种学名腐婢,在当地称为臭黄荆树的事情。
方爸方妈都没什么意见,说这鬼豆腐确实是消暑的好东西,不但好吃,而且特别营养。方妈还说这比真正的豆腐,以及豌豆凉粉,制作起来都要简单得多,特别适合方信这种人。
沈箮她们还说,这臭黄荆树可以种在竹林边果园旁等零散的地方,不占用耕地,在一辈人看来,耕地才是主要的,想说服他们,这方面的因素也得考虑周到。
果然,方爸方妈听她们这样说,更不会有什么意见了。
方信倒是有心将其纳入空间种,但想想又算了,怎么拿出来还不好解释。种在外面也好,适时浇点水,只要够自己几个人吃就行,他也鄙视自己,想着那味道又暗自流口水了。
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回去的路上,看方信还唆使方富民爬柏树上去砍柏树丫,方信就在树下捡着带回家。黄晓英就抗议他雇用童工,方富民这家伙却不领情,反而还甘之如饴的样子,直让某人感叹,“可怜之人必有可恨之处!”
到家的时候,距离太阳落山还有好长一段时间,方爸方妈这时候还在地里,方信从洗衣台里摸出钥匙来开了门。热得不行的几个小孩子一进屋,就躲进空调房玩电脑去了。
黄晓英则照顾衰到极点的麻鹞子,看起来方信先前那不知名的什么土方法有了效果,麻鹞子的精神好了不少,还扑腾着翅膀想飞。
家里小猫跑出来的时候看到麻鹞子,还冲着它怒目相向,吓得黄晓英连忙护住它。几只飞进屋找食吃的母鸡对麻鹞子也是怒目而视,这让黄晓英想起了小时候玩的老鹰捉小鸡的游戏。老鹰可是食物链最顶上的一个,只不过现在落难之中,处境难免悲惨了点。
黄晓英便去找方信求助,方信只让她自己看着办。他正忙着生火烧开水,他还烧了一些柏树枝,并把烧好的柏树丫灰泡在水里,等下要用到这东西。根本没工夫理会她,其实也用不着如此紧张,本该是其他动物怕老鹰的才对。
沈箮也忙着呢,她正打水把采来那些树叶清洗一遍,既然是用来吃的,自然得讲究点卫生。
黄晓英也才想起方信说过的美味,她就找了个竹背篓来把麻鹞子放里面。
等方信开水烧得滚烫时,沈箮已经将先前采的那些枝叶清洗干净,装在大洋瓷盆里。
方信便将开水倒入其中,然后拿筷子不停的搅拌,将里面的枝叶弄得粉碎,直至变成叶浆,整盆水也变成了绿色。当然,也可以捞起来用手挤,不过方信觉得那样太麻烦,就采取这样比较偷懒的方法。
等把里面的叶子都搅碎之后,方信有拿筲箕,上面垫上一层纱布,搁在另外一个大洋瓷盆上,然后把绿色的叶浆到在纱布上。这样就可以过滤掉里面的叶筋,叶渣之类的杂物。
“这样能做出什么东西来?”沈箮和黄晓英看了都觉得好奇,黄晓英也没忘记拿相机记录下这一切。
过滤好之后,这绿色的叶浆就显得干净清洌多了,方信又连忙把泡了柏树枝灰的碱水加入其中,这碱水的数量得视叶浆的数量而定,然后继续用筷子将其搅拌均匀。
“收工!”方信自觉大功告成。
就连沈箮都有些疑惑,“这就好啦,你说的那好吃的东西,没看见踪影啊?”
“等水凉下来你们就能看见了!”方信笑着说。
听说要等水凉下来才能看见,这满满一洋瓷盆的热水得等多久才能凉下来啊!心急的黄晓英心生一计,将洋瓷盆端到空调房去,这一来降温速度可就快了许多。
“心急吃不得热豆腐!”方信只能摇头苦笑。
沈箮看他生火烧开水又忙着弄这弄那的,热出几身汗水来,便劝他也过去吹会空调。
方信让她先过去,这时候他更觉得冲个凉水澡更过瘾,看水缸里水也不多了,方信就把水缸清洗了一遍,然后从井里抽了些出来。同时也加入一部分空间水混在里面,井水里抽出来的水特别凉爽,冲在身上的效果更是立竿见影。
方信过去那边空调房的时候,方雪方梅黄晓英几人正围着那正对着空调吹的洋瓷盆绿水看稀奇,他还没说什么的时候,方雪就大声嚷了出来,“快看,出来了,真的出来了耶!”
听得她的声音,上网查资料的沈箮也连忙放下手头的资料,回头去看热闹。
原来那盆绿叶浆随着温度的下降,渐渐渗出绿莹莹,亮晶晶,颤悠悠的东西来。
像凉粉,又像豆腐,还带着一股幽幽的清香。
“简直太神奇了!这树叶也可以做豆腐的?”黄晓英对此赞不绝口,“真不知道人们是怎么想到的,对了,方师兄,这东西叫什么名字啊!”
“名字就多了去,我小时候看亲家奶做,那时候大家叫它鬼豆腐,也也有说叫神仙豆腐,斑鸠叶豆腐的。”方信又想起那个最爱护犊子的亲家奶,他大姨妈的婆婆,挺难缠的一个小脚老太太,每逢夏秋之际,她就喜欢做这鬼豆腐。
“鬼豆腐,这么难听!神仙豆腐也太俗了,我看这东西晶莹剔透,这么漂亮,叫它翡翠豆腐也不为过。”黄晓英说完还有些小得意。
“幺公,可以吃了吗?”方雪问他,小萝莉清澈的眼神中满是期望。
“再等一会吧!”
黄晓英连忙抢占电脑,在网上搜索起这鬼豆腐的资料来,很快她就找到了答案。原来这种树叶的学名叫腐婢,也叫臭黄荆,因树叶种富含叶绿素和蛋白淀粉,因此能够做成豆腐。绿色天然的鬼豆腐还富含多种营养成分,具有清热泻火、祛风除湿、止血消肿、解暑之功效,在这炎炎夏日里尤其受人喜爱。
等里面的豆腐全部沉淀出来之后,方信将洋瓷盆端到厨房去,拿菜刀把沉淀出来的豆腐切成小块。
再把姜蒜葱等调料准备好,重头戏还在后面,方信又去酸水坛子里盛了一大碗酸水,还抓了些泡红辣椒出来。
想吃的就自己动手,把这翡翠豆腐切在碗里,加上盐姜葱蒜花椒等调料,再倒点酸水,放上泡红辣椒,万绿从中一点红,那味道!用最先品尝的方富民的话来讲就是,“巴适惨了!”
方信还提醒他们不要吃太久,因为这种绿色豆腐沾上盐之后又会化为绿水。
还没捞到吃的方梅则笑着说,“哪用得着幺公提醒,你看方富民三两下就全吃光了!”
等几个小孩子吃到嘴之后,沈箮这才有幸品尝到这种纯天然绿色豆腐的真正味道。
初尝时还有点苦味,但吃到嘴里之后,很快就变成甘甜的味道。加上调料配得非常好,吃起来基本是酸甜苦辣麻,五味俱全,但却能够完美地统一起来。
一碗下肚后,只觉得回味无穷,还想再来一碗。
有这想法的还不只沈箮一个,方富民,方雪方梅姐妹,黄晓英,方信都吃了两碗,这一下就把洋瓷盆里的鬼豆腐消灭得只剩两小块了。
“剩下的留给幺奶他们吃好了!”方富民这小猴子虽然意犹未尽,再吃几碗都吃得下,但他还是知道分寸。
其他人都点头表示同意,好东西就该大家一起分享。
黄晓英还提议说,“我刚刚看网上说,好像这腐婢非常容易栽培,还可以进行扦插繁殖。完全可以人工种植一些,想吃的时候也用不着跑那么远去采。”
吃得不过瘾的几个人都纷纷点头表示赞同,他们每在外面吃上一种野果都会说这样的话。
沈箮也点头说,“而且这翡翠豆腐做起来也简单,尤其在这炎热夏日,每天吃上一碗,简直就是无上的享受。”
方信还能说什么,他自己嘴巴也馋,不说天天吃,隔上几天吃上一回就满足了。
于是,方信沈箮黄晓英几个大小孩当即就决定下来,明天再向竹山行。
吃过鬼豆腐之后,方雪他们也要回家,回去晚了家里人会说的。
黄晓英和沈箮则兴致勃勃地去上网查看这腐婢的相关资料,她们还真打算移栽过来人工培育,还说这样的美味没理由任它埋没。
方信让她们自己玩,他自己则去生产队上的大堰塘里把家里的水牛给拉回家。天气热,水牛大部分时间都需要泡在水里。
经过自家菜地时,方妈正在地里割草,家里基本不用除草剂,这些杂草可以割回家喂猪喂牛,是非常好的天然饲料,还能节约粮食。
看他这么早回来,方妈还觉得有些惊讶,说以为他们要玩到天黑才回家,她打算割完这背草去拉牛的。
方妈种的本地蔬菜很多,但也从外面买了不少的种子回来种,长势都非常不错。嘴馋的方信还去地里摘了根黄瓜吃,方妈叫他别磨蹭,赶紧拉了牛回家。
方信心底那个汗,快步朝生产队的堰塘走去。
这堰塘其实也不算太大,也就三亩左右的样子,但关的水很深,队上家里有喂了牛的基本都把牛拉到这里来泡澡,到了这时候也很热闹。
方信小时候没少去堰塘里玩耍,有次带着表姐的孩子下堰塘洗澡被父母知道了,还挨了巴掌,并因此萌生离家出走去山里居住的念头,但最后考虑觉得不现实,终究没能成功离家出走。
“阿信,我看你家菜地里种的那些花很漂亮啊!”方信拉牛的时候还碰上和他一个辈分的方云国过来和他搭话,他家就住在堰塘旁边,家里也喂了条大水牛,自己用来耕田也可以出租给别人耕田。
“那个啊,据说可以消灭害虫的,我就先在菜地里试验一下。”方信笑着说。
“这样啊,我看效果挺不错的,你家菜地里的害虫挺少的。不过这些花比较矮小,不知道种在玉米地里行不行。”
方信就知道这些事情瞒不过别人,又不是什么封闭的大棚,人家下地干活的时候都能看到,“今年怕是来不及了,明年我再试试看,我这也是为了偷懒不去捉虫。”
方云国又问他说,“这花贵不贵啊?”
“种子要便宜一些,买成株的则要贵些,一二十块钱一棵吧,不过我没敢跟我爸妈说。”方信如实说道。
方云国被他吓了一跳,“你这还真是花啊!”
方信笑道,“这些花的用处可大了,可以吃虫,还可以防蚊子呢!等明后年自己培育出来就不贵啦,到时候你们要的话,拿些去种就是。”
“那怎么好!”方云国很快死了这条心,那他菜地里种的那些食虫花得花多少钱啊,搞不清楚他这到底是种菜还是养花,总感觉有些本末倒置。
方云国又问他说,“对了,你们地了就是草多了些,难道也是这些花惹来的?”
“我也不太清楚,不过我想最大的可能还是浇粪多,地也肥的缘故吧!今年家里养了六头猪,这些草正好割回家喂猪喂牛。”方信依旧平静地解释着说,这才是他最大的依仗和秘密,不过他谁也不会告诉。
“循环利用好啊,就是人累了些。”方云国并没往深处细究,他也不可能想到方信会拥有如此神奇的东西。
和方云国说了会地里的事情之后,方信就拉着牛回家,一路也在想这事情。农村不大,邻里联系也紧密,谁家有个风吹草动别人都知道,像这地里没虫多草的时候,大家也都知道,因此,这拥有空间的事情更得保密才行。
方信并不想地里长那么多草,但浇了空间水,土地增肥,想长大的不只是粮食作物,杂草也会争抢营养成分,这也是没办法的事情。
天气热,方信就把牛拴在外面的坝子里,再抱上一把地里割来的青草给它吃,方信心想这回还真是循环利用了!
方爸方妈回家时,方信便叫他们先吃点鬼豆腐垫垫肚子,还说这是特意给他们留的。他自己则继续做饭,白天大花找到的那些伞把菇野炊的时候并没有全部吃完,方信做饭的时候便将其炒掉,以及烧成鲜汤。跟在他身边转悠的大花小猫恐怕也在念叨,又有口福啦!
沈箮和黄晓英过来吃饭时,也跟方妈说起人工栽培这种学名腐婢,在当地称为臭黄荆树的事情。
方爸方妈都没什么意见,说这鬼豆腐确实是消暑的好东西,不但好吃,而且特别营养。方妈还说这比真正的豆腐,以及豌豆凉粉,制作起来都要简单得多,特别适合方信这种人。
沈箮她们还说,这臭黄荆树可以种在竹林边果园旁等零散的地方,不占用耕地,在一辈人看来,耕地才是主要的,想说服他们,这方面的因素也得考虑周到。
果然,方爸方妈听她们这样说,更不会有什么意见了。
方信倒是有心将其纳入空间种,但想想又算了,怎么拿出来还不好解释。种在外面也好,适时浇点水,只要够自己几个人吃就行,他也鄙视自己,想着那味道又暗自流口水了。
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