第八十七章 给别人当宴席大厨?
肘花蒸蛋蒸好了,章禹把它从蒸笼里端了出来,放在案台上,香味一下子散开来。
厨房门口顿时站满了人。
“真香!”
“好好吃的样子。”
“呜呜……开饭开饭。”
章禹这会功夫已经把需要的配料准备好了。
葱花、姜片、麻椒、干辣椒,将这四样倒在上面。
然后起锅烧油。
等开始冒烟后,直接关火。
端着锅,将里面的油倒在上面。
滋啦一声,葱花、姜片的香味一下子散开了。紧接着就是麻椒跟干辣椒的香味。
“行了,谁端一下?”
“我来!”王灿直接走了进来,然后拿着两块抹布垫在手上,将其端了起来。
“你小心点哦。”徐笑笑嘱咐了一句,生怕对方手一抖,手上的东西掉了下来。
烫不烫到人先不说,吃不到这个香喷喷的菜就要命了。
好在一路有惊无险,短短十几米的距离硬生生被几人走出了一种艰难险阻的感觉。
王灿也没停,等回到厨房的时候,看起来红彤彤、油晃晃的腐乳扣肉也好了,已经被章禹放在案台上了。
徐笑笑一脸吃惊,“这看起来好肥啊!”
刚说完,李晓云就解释道:“笑笑姐,这个不肥,是甜的,好好吃,等会你尝尝。”说着,舔了一下自己的嘴角。
真的吗?
徐笑笑有些不信。
章禹也没把蒸笼给撤掉,直接把两盘卤菜放了上去。
起锅烧油,油倒得有些多。
随着系统给的菜品越来越多,章禹开始慢慢尝试以前自己吃过的菜。
青椒茄子是他前世最爱吃的菜之一。
当然,只是负责吃,不会炒。不过他今天打算试试。
油开始冒烟,章禹先将切好的青椒倒了进去。略微翻炒,便将整个篮子里切好的茄子倒了进去。
还好有抽油烟机,青椒太辣,即使有油烟机他都能闻到空气中的辣味。
加盐。
章禹继续翻炒。
很快,随着盐的加入,锅里慢慢湿润起来。章禹见状,加入一点鸡精后,开始颠锅翻炒。
因为油加的多,整个青椒茄子看起来湿哒哒的,上面闪着油光。
很快,就差不多了,章禹将其倒入一个盘子里,门口的李晓云见了,立马帮忙端了过去。
这会的功夫两个卤菜也都蒸的差不多了。章禹将其从蒸笼里端了出来,这才撤下蒸笼。
等李晓云再次来的时候,章禹赶紧嘱咐了一声,“小心烫,拿着抹布垫着。”
见对方小心翼翼的端了过去,章禹这才刷锅。
先把切好的豆腐焯水一下,去掉豆腥味,然后点火,把锅里的水分给炕干,然后又烧了一会后,章禹这才加菜籽油。
手握着锅把,晃锅,让油把整个锅都过一遍。
试了试油温,章禹直接将油倒进油盆里,这才又舀上两勺油。
正常来说是要两三次的,不过章禹刚才烧锅时间长,一次就够了。
将焯水过的豆腐一块一块放入锅里,中间时不时的晃动一下锅,让豆腐在里面滑动。
等全部放进去后,章禹开始让整个锅里的豆腐晃动起来。
豆腐要煎一下再烩,不然没味。
用铲子挑了一下豆腐,煎的差不多了,金黄金黄的。
章禹趁着这些豆腐不注意,直接狠狠的颠了一下锅,
让它们翻了个面。
完美!
暗地里给自己点了个赞,章禹继续刚才的操作。
等两面都差不多了,章禹这才停了下来,然后把锅里煎好的豆腐倒入盘里。
重新在锅里加入油,等油温五层热后,放入切好的葱姜。
开始爆香。
然后倒入洗好切好的白菜,开始翻炒。
炒菜其实很简单,只要不停的翻炒就行了。等差不多了就可以直接颠锅炒了
先加食盐。
没一会,锅里就出现水分,这是白菜里的水。
把豆腐倒进去,章禹开始调味。
盐、胡椒粉、鸡精。
这三样就行了。
因为有豆腐,章禹直接开始颠锅,让调料散开。
“行了,开始吃饭吧。”
章禹端着一盘豆腐烩白菜走了进来,就看到一帮人已经围在桌子边坐了下来。
“别拍了,先吃饭,等会再拍。”章禹对着站在角落的钟楚道。
钟楚摇头,脸上带着笑意,“等会。”说完就把镜头对准他手上的菜。
也不知道他拍这些有什么用。
对方不听劝,章禹只能坐下。
这会的功夫徐笑笑跟李晓云已经馋的不要不要的了。就连正在看电视的戚则卿都时不时的扫餐桌上一眼。
“开始吃饭了,等什么呢?”章禹见他们不动筷子,笑道。
听他这么一说,李晓云顿时伸手往肘花蒸蛋里面夹去。等收回手后,碗里多了几块肉。
“嘶~好烫。”李晓云叫道,但是就是不舍得吐出来。
傻孩子一个!
章禹笑了笑,也夹了一筷子,尝了一下。
肘子香而不腻,因为有蒸蛋,肉中还夹杂着鸡蛋的清香。本来就是被酱过,味道并没有看起来的那么淡,而且加上最后被爆香的辣椒、麻椒,章禹顿时胃口大开。
这玩意貌似贼下饭!
这不,戚则卿已经找到吃肘花蒸蛋的窍门了。
一口米饭,一口蒸蛋,在来两片肉。
没一会的功夫,本来意思意思一下,盛了一点的米饭直接没了。
章禹见了,顺手帮她盛了点饭,这下戚则卿是吃也不是,不吃也不是。
至于李晓云,哪管这些。这会一口肘子,一口腐乳扣肉,正吃的不亦乐乎。“笑笑姐,你尝尝这个,真的不肥。”李晓云夹了一片扣肉,上面看起来油晃晃的,让徐笑笑一脸腻歪。
“真的,一点不肥。”李晓云说完,直接配着米饭吃了进去。
闻了闻,挺香的,徐笑笑有些意动。
正犹豫着,就见戚则卿夹了一块。徐笑笑这下不犹豫了,比她胖的戚则卿都吃了,她怕啥!
直接夹了一块。
刚一入口,本以为会特别油腻的徐笑笑发现一点感觉都没有,-反而有种酸甜的滋味在刺激着味蕾。
“这怎么一点都不肥?”徐笑笑把嘴里的肉咽下去后,一脸惊讶。
怎么可能肥?
章禹夹了一片,尝了一下。
七层的五花肉吃起来就是不一样。
肥瘦相间,恰到好处。
果然,贵的是有一定道理的!
“好吃!”李晓云一边吃着一边说着。
章禹又试了一下炒的茄子。
怎么说呢?
味道还行,但是嘛!油好像有些多。
没有肉的话倒没什么,但是现在两个硬菜一吃,章禹顿时觉得吃不下去了。
得!
换白菜烩豆腐试试。
章禹夹了一块豆腐尝了一下。
这个还行!
咸淡适中,加上一点胡椒粉的调味,恰到好处,就是差了那么一点点味道。
不过这才已经可以了。
正要试试这里的卤菜怎么样,钟楚终于不拍了。
“来,这边坐。”王灿让了个位置,钟楚便挤在章禹跟他中间。
“尝尝,专门给你留的,这一块都没动。”章禹示意了一下。
钟楚道谢一声,笑道:“那我得尝尝。”
“对了,章叔。”李晓云忽然插嘴。“过几天我一个堂哥要结婚了,你去给他当大厨怎么样?他家好像还没找好厨师。”
越说越觉得自己这个注意不错,李晓云双眼发亮的看着章禹。
当宴席大厨?
章禹一愣,他还真的没想过这事。
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厨房门口顿时站满了人。
“真香!”
“好好吃的样子。”
“呜呜……开饭开饭。”
章禹这会功夫已经把需要的配料准备好了。
葱花、姜片、麻椒、干辣椒,将这四样倒在上面。
然后起锅烧油。
等开始冒烟后,直接关火。
端着锅,将里面的油倒在上面。
滋啦一声,葱花、姜片的香味一下子散开了。紧接着就是麻椒跟干辣椒的香味。
“行了,谁端一下?”
“我来!”王灿直接走了进来,然后拿着两块抹布垫在手上,将其端了起来。
“你小心点哦。”徐笑笑嘱咐了一句,生怕对方手一抖,手上的东西掉了下来。
烫不烫到人先不说,吃不到这个香喷喷的菜就要命了。
好在一路有惊无险,短短十几米的距离硬生生被几人走出了一种艰难险阻的感觉。
王灿也没停,等回到厨房的时候,看起来红彤彤、油晃晃的腐乳扣肉也好了,已经被章禹放在案台上了。
徐笑笑一脸吃惊,“这看起来好肥啊!”
刚说完,李晓云就解释道:“笑笑姐,这个不肥,是甜的,好好吃,等会你尝尝。”说着,舔了一下自己的嘴角。
真的吗?
徐笑笑有些不信。
章禹也没把蒸笼给撤掉,直接把两盘卤菜放了上去。
起锅烧油,油倒得有些多。
随着系统给的菜品越来越多,章禹开始慢慢尝试以前自己吃过的菜。
青椒茄子是他前世最爱吃的菜之一。
当然,只是负责吃,不会炒。不过他今天打算试试。
油开始冒烟,章禹先将切好的青椒倒了进去。略微翻炒,便将整个篮子里切好的茄子倒了进去。
还好有抽油烟机,青椒太辣,即使有油烟机他都能闻到空气中的辣味。
加盐。
章禹继续翻炒。
很快,随着盐的加入,锅里慢慢湿润起来。章禹见状,加入一点鸡精后,开始颠锅翻炒。
因为油加的多,整个青椒茄子看起来湿哒哒的,上面闪着油光。
很快,就差不多了,章禹将其倒入一个盘子里,门口的李晓云见了,立马帮忙端了过去。
这会的功夫两个卤菜也都蒸的差不多了。章禹将其从蒸笼里端了出来,这才撤下蒸笼。
等李晓云再次来的时候,章禹赶紧嘱咐了一声,“小心烫,拿着抹布垫着。”
见对方小心翼翼的端了过去,章禹这才刷锅。
先把切好的豆腐焯水一下,去掉豆腥味,然后点火,把锅里的水分给炕干,然后又烧了一会后,章禹这才加菜籽油。
手握着锅把,晃锅,让油把整个锅都过一遍。
试了试油温,章禹直接将油倒进油盆里,这才又舀上两勺油。
正常来说是要两三次的,不过章禹刚才烧锅时间长,一次就够了。
将焯水过的豆腐一块一块放入锅里,中间时不时的晃动一下锅,让豆腐在里面滑动。
等全部放进去后,章禹开始让整个锅里的豆腐晃动起来。
豆腐要煎一下再烩,不然没味。
用铲子挑了一下豆腐,煎的差不多了,金黄金黄的。
章禹趁着这些豆腐不注意,直接狠狠的颠了一下锅,
让它们翻了个面。
完美!
暗地里给自己点了个赞,章禹继续刚才的操作。
等两面都差不多了,章禹这才停了下来,然后把锅里煎好的豆腐倒入盘里。
重新在锅里加入油,等油温五层热后,放入切好的葱姜。
开始爆香。
然后倒入洗好切好的白菜,开始翻炒。
炒菜其实很简单,只要不停的翻炒就行了。等差不多了就可以直接颠锅炒了
先加食盐。
没一会,锅里就出现水分,这是白菜里的水。
把豆腐倒进去,章禹开始调味。
盐、胡椒粉、鸡精。
这三样就行了。
因为有豆腐,章禹直接开始颠锅,让调料散开。
“行了,开始吃饭吧。”
章禹端着一盘豆腐烩白菜走了进来,就看到一帮人已经围在桌子边坐了下来。
“别拍了,先吃饭,等会再拍。”章禹对着站在角落的钟楚道。
钟楚摇头,脸上带着笑意,“等会。”说完就把镜头对准他手上的菜。
也不知道他拍这些有什么用。
对方不听劝,章禹只能坐下。
这会的功夫徐笑笑跟李晓云已经馋的不要不要的了。就连正在看电视的戚则卿都时不时的扫餐桌上一眼。
“开始吃饭了,等什么呢?”章禹见他们不动筷子,笑道。
听他这么一说,李晓云顿时伸手往肘花蒸蛋里面夹去。等收回手后,碗里多了几块肉。
“嘶~好烫。”李晓云叫道,但是就是不舍得吐出来。
傻孩子一个!
章禹笑了笑,也夹了一筷子,尝了一下。
肘子香而不腻,因为有蒸蛋,肉中还夹杂着鸡蛋的清香。本来就是被酱过,味道并没有看起来的那么淡,而且加上最后被爆香的辣椒、麻椒,章禹顿时胃口大开。
这玩意貌似贼下饭!
这不,戚则卿已经找到吃肘花蒸蛋的窍门了。
一口米饭,一口蒸蛋,在来两片肉。
没一会的功夫,本来意思意思一下,盛了一点的米饭直接没了。
章禹见了,顺手帮她盛了点饭,这下戚则卿是吃也不是,不吃也不是。
至于李晓云,哪管这些。这会一口肘子,一口腐乳扣肉,正吃的不亦乐乎。“笑笑姐,你尝尝这个,真的不肥。”李晓云夹了一片扣肉,上面看起来油晃晃的,让徐笑笑一脸腻歪。
“真的,一点不肥。”李晓云说完,直接配着米饭吃了进去。
闻了闻,挺香的,徐笑笑有些意动。
正犹豫着,就见戚则卿夹了一块。徐笑笑这下不犹豫了,比她胖的戚则卿都吃了,她怕啥!
直接夹了一块。
刚一入口,本以为会特别油腻的徐笑笑发现一点感觉都没有,-反而有种酸甜的滋味在刺激着味蕾。
“这怎么一点都不肥?”徐笑笑把嘴里的肉咽下去后,一脸惊讶。
怎么可能肥?
章禹夹了一片,尝了一下。
七层的五花肉吃起来就是不一样。
肥瘦相间,恰到好处。
果然,贵的是有一定道理的!
“好吃!”李晓云一边吃着一边说着。
章禹又试了一下炒的茄子。
怎么说呢?
味道还行,但是嘛!油好像有些多。
没有肉的话倒没什么,但是现在两个硬菜一吃,章禹顿时觉得吃不下去了。
得!
换白菜烩豆腐试试。
章禹夹了一块豆腐尝了一下。
这个还行!
咸淡适中,加上一点胡椒粉的调味,恰到好处,就是差了那么一点点味道。
不过这才已经可以了。
正要试试这里的卤菜怎么样,钟楚终于不拍了。
“来,这边坐。”王灿让了个位置,钟楚便挤在章禹跟他中间。
“尝尝,专门给你留的,这一块都没动。”章禹示意了一下。
钟楚道谢一声,笑道:“那我得尝尝。”
“对了,章叔。”李晓云忽然插嘴。“过几天我一个堂哥要结婚了,你去给他当大厨怎么样?他家好像还没找好厨师。”
越说越觉得自己这个注意不错,李晓云双眼发亮的看着章禹。
当宴席大厨?
章禹一愣,他还真的没想过这事。
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