第313章 制作松花蛋
中午开始下雪,傍晚时分,地上就有了一层白色的积雪。
程弯弯让挖藕塘的工人都回去休息了,等雪停了再继续开工。
灶房里一直烧着炕,不管是大人还是孩子,都在炕上坐着,就连小点大黑小黑也钻进屋子,找了个暖和的地方趴着取暖。
“鸭子也开始偷懒了。”赵四蛋从后院走了一圈回来,脸蛋被寒风吹红了,哈气道,“都三天了,一个蛋都没有。”
程弯弯失笑:“人冷的时候会犯懒,母鸡鸭子不也一样么。”
家里有接近五十只鸭子,三十多只鸡,还有五只鹅,一天能捡几十个蛋,家里吃都吃不完。
蛋也是有保质期的,就算是冬天,保质期也不超过两个月,光靠家里人吃可不行,但是拿到镇上去卖又挺麻烦的,蛋是易碎品,一路运送到城里,路上能破好几个,得不偿失,卖给流民吧,那些流民也买不起。
那些人一人十斤粮食,省着吃也只能吃一个月,为了能熬到明年,他们会在米里加树皮草根和树叶,虽然吃的比较差,但是那群人并不觉得难过,因为有希望,知道眼前的困难总会过去,熬一熬,春天就来了。
“赵婶子,在不在?”
一个声音在院子里响起。
春花连忙放下手里的大白菜,下炕穿上鞋,走到屋外看了一眼,然后回过身来道:“大伯娘,是虎子来了。”
朱虎子,就是朱老婆子唯一的孙子。
他走到门口,把头顶上的雪花抖了一下,跺跺脚,这才掀开芦苇帘子走进来。
程弯弯让春花端了一杯热水给朱虎子,让孩子在炕边上坐下来。
“真暖和。”朱虎子感叹道,“今年是来不及了,明年开春我也请人给家里修一个火炕,阿奶就再也不会喊冷了。”
今年盖房子的时候,村里有些人效仿程弯弯修土灶,但也仅是少量人而已,不过这个冬天过后,明年应该会有不少人会在家里建这个东西。
朱虎子喝了半杯水后,开始进入正题:“上回我阿奶比赛赢了一百两银子之后,打算用二十两明年盖土坯房子,剩下的都留给我来读书。我问过虞夫子,夫子说,读书要走很远很远的路,要想读到有出息,至少十年苦读……我不知道阿奶还能不能活十年,我不敢赌。”
程弯弯感叹,虎子十一岁,过了年也才十二,小小年纪就思虑这么多。
“我读完今年就不读了,我决定做生意。”朱虎子笑起来,“我让阿奶给我买了一辆牛车,花了十五两银子呢,我思虑了许久,发现咱们大河村家家户户都养了鸡鸭,夏天的时候是为了吃蝗虫,这会鸡鸭长大了,天天生的蛋大家舍不得吃,全都留着,我想把这些蛋买下来,然后用牛车运到城里去卖钱。”
他应该是早就了解过市场,说起来头头是道,“村里的蛋拿到城里去卖,是两文钱一个,有时候路上还会破几个,我五文钱收三个,他们虽然少赚了一文,但是省了许多麻烦,我刚刚在村子里问了一圈,很多人都愿意把鸡蛋鸭蛋卖给我。赵婶子觉得这个生意可行吗?”
程弯弯问他:“你能保证你运送鸡蛋时不会碎吗?”
这个年代没有鸡蛋托,最多借用大米,将鸡蛋放在大米里,防止碰撞,量少还行,鸡蛋太多也没那么多大米。
朱虎子开口道:“我准备让阿奶做一些装蛋的草托,干草编制成鸡蛋的形状,一个干草托里放一个,鸡蛋互相之间碰不到,当然就不会破了。”
“你这孩子,果然是聪明。”程弯弯忍不住赞叹道,“不过,我有一个更好的卖蛋的法子,你要不要听一听?”
朱虎子眼睛一亮:“要听。”
赵婶子是他们大河村最最聪明的人,愿意指点他,这是他的福气。
“三个鸡蛋你才能赚一文钱,三百个鸡蛋也才一百个铜钱,这活儿累人,赚头太小。”程弯弯笑着道,“若是把鸡蛋鸭蛋加工一下,做成另外的食物,再拿到城里去卖,价格至少可以翻好几倍。”
朱虎子的呼吸一窒,更加仔细的听起来。
程弯弯提笔,写了个方子出来,这是松花蛋的制作步骤。
她之前就很想吃松花蛋,但一直没时间,而且制作过程也有些麻烦,于是一再搁置。
有人做这个生意的话,以后想吃的时候,直接买就是了,不需要什么事都自己亲自动手。
而且,也能给酒楼添一道新鲜菜色。
她吹了吹墨,将方子递过去:“按照这个方子加工鸡蛋鸭蛋鹅蛋,做出来的蛋,叫做松花蛋,不过制作周期有些长,一个半月到两个月才能食用,你要是急着赚钱,便只能作罢……”
“就做松花蛋。”朱虎子吞了一口唾沫说道,“我阿奶说了,赵婶子金口玉言,一定要听。既然赵婶子出方子,那这门生意就有赵婶子的份儿,但是,具体怎么分成,我也不懂……”
程弯弯笑起来,这孩子,虽然聪明,但也知道有些便宜不能白占。
她让四蛋取来两张纸,请程昭写两份最基础的协议,她只出技术,其他一概不管,占盈利一成。
“一成太少了。”朱虎子摇头,“程表哥,改成三七分。”
“你这个傻孩子,你要收购鸡蛋,要制作松花蛋,还要管销路,到时候没赚到钱也是你来承担亏损。”程弯弯摇摇头,“各退一步,二八分。”
这事儿就这么定下来了。
朱虎子拿着方子回去,朱老婆子自然是无条件支持大孙子做这门生意。
祖孙二人立即开始全村收购鸡蛋鸭蛋,住在朱家的大树小树也帮忙一起全村吆喝。
天还在下雪,但村里人并不觉得冷,家家户户都将自己存下来的几十个鸡蛋鸭蛋拎出来,送到朱家去,然后换一把铜钱出来。
“马上过年了,今年有钱,终于能过一个好年了。”
“往年除夕只能吃饺子,白菜多猪肉少的饺子,今年,老娘要全部放肉。”
“可不是呢嘛,今年我在大山娘那里赚了快二两银子呢,能敞开肚皮吃肉了。”
村里人一片喜庆。
现在已经是腊月十七八了,往年这个时候都开始置办年货了,但地上都是积雪,厚厚一层,有些已经结了冰,走路容易摔跤,村中人只得再等等,等雪融了再去割肉买年货。
程弯弯家的卤味生意也停了,一是下雪,路途不便,二是临近年关,猪肉实在是太贵了,成本提上来太多,做卤味不太划算,等过完年再复工。
因为大雪纷飞,藕塘也停工了,只有肥皂工坊还在运行。
工坊一天到晚都在烧柴,墙边脚种了一些葱花韭菜之类的小菜,长势很不错,绿色葱郁。
程弯弯割了一大把韭菜,打算给孩子们做个韭菜盒子。
这阵子,家里人都辛苦了,干活的累,读书的也累,吃点新花样能获得满足感。
韭菜盒子主要是费油,因为是油炸食品,带给人的满足感更甚。
一大盘韭菜盒子上桌,香味在屋子里萦绕,经久不散。
孔绣娘早就习惯了赵家的吃食,没忍住吃掉了两个韭菜盒子,叹气道:“这雪下了两天,怎么感觉越下越大,我还打算腊月二十回家呢。”
程弯弯看向屋外,鹅毛般的大雪没有停歇的下,一脚踩地上,能没过脚踝。
最开始下雪,她很欢喜,因为瑞雪兆丰年。
但是这雪越下越大,温度持续走低,总让人心里觉得不安。
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程弯弯让挖藕塘的工人都回去休息了,等雪停了再继续开工。
灶房里一直烧着炕,不管是大人还是孩子,都在炕上坐着,就连小点大黑小黑也钻进屋子,找了个暖和的地方趴着取暖。
“鸭子也开始偷懒了。”赵四蛋从后院走了一圈回来,脸蛋被寒风吹红了,哈气道,“都三天了,一个蛋都没有。”
程弯弯失笑:“人冷的时候会犯懒,母鸡鸭子不也一样么。”
家里有接近五十只鸭子,三十多只鸡,还有五只鹅,一天能捡几十个蛋,家里吃都吃不完。
蛋也是有保质期的,就算是冬天,保质期也不超过两个月,光靠家里人吃可不行,但是拿到镇上去卖又挺麻烦的,蛋是易碎品,一路运送到城里,路上能破好几个,得不偿失,卖给流民吧,那些流民也买不起。
那些人一人十斤粮食,省着吃也只能吃一个月,为了能熬到明年,他们会在米里加树皮草根和树叶,虽然吃的比较差,但是那群人并不觉得难过,因为有希望,知道眼前的困难总会过去,熬一熬,春天就来了。
“赵婶子,在不在?”
一个声音在院子里响起。
春花连忙放下手里的大白菜,下炕穿上鞋,走到屋外看了一眼,然后回过身来道:“大伯娘,是虎子来了。”
朱虎子,就是朱老婆子唯一的孙子。
他走到门口,把头顶上的雪花抖了一下,跺跺脚,这才掀开芦苇帘子走进来。
程弯弯让春花端了一杯热水给朱虎子,让孩子在炕边上坐下来。
“真暖和。”朱虎子感叹道,“今年是来不及了,明年开春我也请人给家里修一个火炕,阿奶就再也不会喊冷了。”
今年盖房子的时候,村里有些人效仿程弯弯修土灶,但也仅是少量人而已,不过这个冬天过后,明年应该会有不少人会在家里建这个东西。
朱虎子喝了半杯水后,开始进入正题:“上回我阿奶比赛赢了一百两银子之后,打算用二十两明年盖土坯房子,剩下的都留给我来读书。我问过虞夫子,夫子说,读书要走很远很远的路,要想读到有出息,至少十年苦读……我不知道阿奶还能不能活十年,我不敢赌。”
程弯弯感叹,虎子十一岁,过了年也才十二,小小年纪就思虑这么多。
“我读完今年就不读了,我决定做生意。”朱虎子笑起来,“我让阿奶给我买了一辆牛车,花了十五两银子呢,我思虑了许久,发现咱们大河村家家户户都养了鸡鸭,夏天的时候是为了吃蝗虫,这会鸡鸭长大了,天天生的蛋大家舍不得吃,全都留着,我想把这些蛋买下来,然后用牛车运到城里去卖钱。”
他应该是早就了解过市场,说起来头头是道,“村里的蛋拿到城里去卖,是两文钱一个,有时候路上还会破几个,我五文钱收三个,他们虽然少赚了一文,但是省了许多麻烦,我刚刚在村子里问了一圈,很多人都愿意把鸡蛋鸭蛋卖给我。赵婶子觉得这个生意可行吗?”
程弯弯问他:“你能保证你运送鸡蛋时不会碎吗?”
这个年代没有鸡蛋托,最多借用大米,将鸡蛋放在大米里,防止碰撞,量少还行,鸡蛋太多也没那么多大米。
朱虎子开口道:“我准备让阿奶做一些装蛋的草托,干草编制成鸡蛋的形状,一个干草托里放一个,鸡蛋互相之间碰不到,当然就不会破了。”
“你这孩子,果然是聪明。”程弯弯忍不住赞叹道,“不过,我有一个更好的卖蛋的法子,你要不要听一听?”
朱虎子眼睛一亮:“要听。”
赵婶子是他们大河村最最聪明的人,愿意指点他,这是他的福气。
“三个鸡蛋你才能赚一文钱,三百个鸡蛋也才一百个铜钱,这活儿累人,赚头太小。”程弯弯笑着道,“若是把鸡蛋鸭蛋加工一下,做成另外的食物,再拿到城里去卖,价格至少可以翻好几倍。”
朱虎子的呼吸一窒,更加仔细的听起来。
程弯弯提笔,写了个方子出来,这是松花蛋的制作步骤。
她之前就很想吃松花蛋,但一直没时间,而且制作过程也有些麻烦,于是一再搁置。
有人做这个生意的话,以后想吃的时候,直接买就是了,不需要什么事都自己亲自动手。
而且,也能给酒楼添一道新鲜菜色。
她吹了吹墨,将方子递过去:“按照这个方子加工鸡蛋鸭蛋鹅蛋,做出来的蛋,叫做松花蛋,不过制作周期有些长,一个半月到两个月才能食用,你要是急着赚钱,便只能作罢……”
“就做松花蛋。”朱虎子吞了一口唾沫说道,“我阿奶说了,赵婶子金口玉言,一定要听。既然赵婶子出方子,那这门生意就有赵婶子的份儿,但是,具体怎么分成,我也不懂……”
程弯弯笑起来,这孩子,虽然聪明,但也知道有些便宜不能白占。
她让四蛋取来两张纸,请程昭写两份最基础的协议,她只出技术,其他一概不管,占盈利一成。
“一成太少了。”朱虎子摇头,“程表哥,改成三七分。”
“你这个傻孩子,你要收购鸡蛋,要制作松花蛋,还要管销路,到时候没赚到钱也是你来承担亏损。”程弯弯摇摇头,“各退一步,二八分。”
这事儿就这么定下来了。
朱虎子拿着方子回去,朱老婆子自然是无条件支持大孙子做这门生意。
祖孙二人立即开始全村收购鸡蛋鸭蛋,住在朱家的大树小树也帮忙一起全村吆喝。
天还在下雪,但村里人并不觉得冷,家家户户都将自己存下来的几十个鸡蛋鸭蛋拎出来,送到朱家去,然后换一把铜钱出来。
“马上过年了,今年有钱,终于能过一个好年了。”
“往年除夕只能吃饺子,白菜多猪肉少的饺子,今年,老娘要全部放肉。”
“可不是呢嘛,今年我在大山娘那里赚了快二两银子呢,能敞开肚皮吃肉了。”
村里人一片喜庆。
现在已经是腊月十七八了,往年这个时候都开始置办年货了,但地上都是积雪,厚厚一层,有些已经结了冰,走路容易摔跤,村中人只得再等等,等雪融了再去割肉买年货。
程弯弯家的卤味生意也停了,一是下雪,路途不便,二是临近年关,猪肉实在是太贵了,成本提上来太多,做卤味不太划算,等过完年再复工。
因为大雪纷飞,藕塘也停工了,只有肥皂工坊还在运行。
工坊一天到晚都在烧柴,墙边脚种了一些葱花韭菜之类的小菜,长势很不错,绿色葱郁。
程弯弯割了一大把韭菜,打算给孩子们做个韭菜盒子。
这阵子,家里人都辛苦了,干活的累,读书的也累,吃点新花样能获得满足感。
韭菜盒子主要是费油,因为是油炸食品,带给人的满足感更甚。
一大盘韭菜盒子上桌,香味在屋子里萦绕,经久不散。
孔绣娘早就习惯了赵家的吃食,没忍住吃掉了两个韭菜盒子,叹气道:“这雪下了两天,怎么感觉越下越大,我还打算腊月二十回家呢。”
程弯弯看向屋外,鹅毛般的大雪没有停歇的下,一脚踩地上,能没过脚踝。
最开始下雪,她很欢喜,因为瑞雪兆丰年。
但是这雪越下越大,温度持续走低,总让人心里觉得不安。
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